日曜日に作っておいたチキンロールを、朝、おもむろに取り出して電子レンジで温めて、たこ糸を切って包丁で輪切りにする。やっぱりインゲンだけより、インゲンとニンジンの二色入っていた方がきれい。昨晩さつまいもご飯を炊いたので今日のお弁当もさつまいもご飯。

チキンロール（インゲンとニンジン入り）
カラーピーマンのじゃこ炒め
里芋の煮っころがし
スペイン風オムレツ
さつまいもご飯

ところで、昨日のお弁当は
鮭の竜田揚げ、味付け卵、カラーピーマンのじゃこ炒め、ブロッコリ

一昨日は
鶏肉とシシトウのコチュジャン炒め、ゆで卵、カラーピーマンのじゃこ炒め、ブロッコリ

でした。カラーピーマンのじゃこ炒め、作りすぎたので3日連続になってしまった(；´Д｀)。でも、おいしいから許す！（だれが）

今日からクラス合宿に出かけるJK末娘さん。使い捨て容器でお弁当を持たせるように、とのお達しがあったので、こんな感じにおにぎりを握っておにぎり専用の、おかずは楕円のかわいい容器（たぶんこれはお弁当箱？）に詰めて持たせた。

いまごろバスの中かなー。

おにぎり
紫蘇入りつくね
卵焼き
ポテトサラダ

最近、肉巻きに凝っている（笑）。今回は、一つは見ての通りオクラで、もう一つは細いグリーンアスパラを巻いてある。
グリーンアスパラは佐賀産で、吉祥寺アトレで安売りしていたのを衝動買いし、ついでにお肉も買って帰って巻いてみたものだ。細いのですじがあるかと思いきや、全くなく、柔らかくて美味しい。これは良いかも。
ところで、肉巻きは牛肉だったら最後にしょうゆみりんなどで味をつけるが、豚肉の場合は、今のところ、塩こしょうだけ、オリーブオイルで焼くという方法で作っている。さっぱりしていてなかなか良いと思う。

野菜の豚肉巻き（オクラ、グリーンアスパラ）
サツマイモのレモン煮
コロッケ（生協製品を解凍）
ブロッコリ

昨日会社を休んで午前中はしっかり寝て、午後からお医者さんに行って、夕方からお弁当作成した。楽しかった。
お弁当の作り置きってちまちましてるので、おままごとで沢山遊んだ私にきっと向いているんだろうな。
それを家人に話したら、自分は絶対無理！と申しておりました。
もし私が死んでシングルファーザーになって弁当作らなくちゃいけなくなったらどうするの？と聞いたら、多分トンカツどーん！とか、ハンバーグどーん！とかそんな弁当になるだろう、とな。
栄養バランスだけは考えてやってくれ、全部どーん！でいいから野菜も入れてね、とだけ言っておいた（笑）。

海老シソ団子
茄子とじゃこの炒め物（茄子2本を半月切りにしてごま油でよく炒めたところにじゃこ２０ｇほど投入。じゃこがカリカリになったところで、薄口醤油とみりん小さじ２ずつで味付け。激ウマですが、お酒がほしくなる味かも。）
スペイン風オムレツ（ズッキーニ、玉ねぎ、ウィンナ入り）
サツマイモサラダ（サツマイモ、ハム、セロリ入り）

作り置きが滞っていて、今日のお弁当は昨晩作成。豚肉を巻いたり鶏肉を巻いたりするのにもだいぶ慣れてきた。鶏肉の場合はたこ糸でしっかり縛るところと、たれの水気がなくなるまで良く絡ませるところ、がポイントかな。

チキンロール（いんげん入り）
ラタトゥイユ
茸のオリーブオイル煮
ブロッコリ

今日は私はお休みをもらっている。昨日から調子が悪かったのは、天候のせいか。今日は一日雨らしい。

1カ月ほど前だろうか。冬瓜を買ってずっと冷蔵庫に入れていたのだが、やっと使う日が来た。

レシピは、和風なのにトマトを入れるアイデアに惹かれて、キッコーマンのサイトを参考に作る。シメジを足し、キッコーマンの白ダシは残念ながら我が家にはないので、昆布と鰹で出汁を取り、薄口醤油とみりん、塩で味をつけた。冬瓜は当然おいしい。そしてトマトもなかなかでした。

このほかに豚汁と白いご飯。大人はビールも。

どこよりも安いと豪語している西友ストアで、ステーキ用の黒毛和牛もも肉を20パーセント引きで売っていたので、つい買ってしまった。きっとどこよりも安い値段から更に2割引きだから世界で一番安いはず、と勝手に解釈して。。。

なので、今日は素敵なステーキ弁当になった。昨夜、高野豆腐を煮て、うずらの卵を醤油とみりん、酢などのつけ汁につけ込み、準備万端（和牛のステーキだと力が入る）整えたのに、末娘は朝のどが痛いと言い出して学校お休み。ちょっとがっかり。

牛さいころステーキ
高野豆腐と野菜の煮物
味付けうずら
ブロッコリ