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ハモニカ横丁にあたらしくできたお寿司屋さん。
ランチは片口バラちらし丼1000円のみ。スズキのあら汁がついてました。
ていねいな仕事で、美味しゅうございました。

働く母の会で知りあったK姐の手引きで通うようになったメリメロが、今月いっぱいでお店を移転することになった。新しいお店は今のようなフレンチレストランではなく、新しい形のお店になるので、店名も変わるそうだ。
というわけで、働く母の会のメンバー有志が集まって最後のオフ会。お料理はシェフお任せ。日付が変わってしまったけれど、記録しておく。
前菜：上から左回りに、濃厚ヴィシソワーズ、フレッシュフォアグラのロワイヤル山桜一番蜜で、田野畑合鴨ロースのローストバルサミコクリームソース、会津地鶏とおイモ豚（？）のテリーヌ（フォアグラと蜂蜜が絶品！！）
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前菜２：岩手久慈藤鶏のローストと鎌倉野菜のサラダ（鶏肉は丸ごと一羽をローストして、ムネ肉ともも肉をセットでだしてくれた。おいしい！！野菜は、玉ねぎのピュレとオリーブオイルと塩だけで和えている。キューリ、コリンキー、辛子水菜、赤水菜、スイスチャード、カラシナ、人参、ビーツ、インゲン・・・）
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お酒は最初に白ワインで乾杯、その後赤２種用意してくださっていたが、私は２杯目からはソフトドリンクにシフトした。おいしい葡萄ジュース。
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パスタ：夏野菜の煮込みラタトゥイユとペコリーノロマーノのペンネ（さっぱりとした野菜とこってりとしたパスタを一緒に食すと美味しくてつい沢山食べてしまう。）
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メイン：岩手二戸市佐助豚カタロースのほんのりスモークのロースト　アルマンドと赤ワインソース（スモークのチップはシェフが工夫したブレンドで、それにピートを足して香り付けしているとのこと。何とも言えない良い香りで、これぞメリメロといったおいしさ。さすがです。添えてあるマッシュも大好き。）
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デセール：手前が、ファームさくらのえごま・昔卵マスカルポーネチーズのセミフレッド、右上は、田野畑牛乳と宮古の塩アイス、左上はマンゴーのムース（デザートまで完璧。）
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カフェ：コーヒー、紅茶、ほうじ茶の３種から選べる。私は今夜は紅茶をお願いした。この大きなカップで飲む食後のお茶も最後なのね（寂）
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メリメロでは、本当においしいものをたくさんたべさせてもらいました。シェフご夫妻の人柄でしょうか、お店は居心地が良くて、つい長居ばかりしてましたね。
無くなってしまうのは本当に残念だし、寂しいけれど、でも新しいお店で新しいことにチャレンジされるのだから、門出をお祝いしなくちゃいけません。
みんなで花束をお渡ししました。
さよなら、メリメロ。ありがとう、メリメロ。
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今夏、冬瓜２個目。鶏肉と豚肉とマッシュルームと生姜とネギを入れたスープを昨日作ってもらって、一晩おいたら冬瓜に味がしみてすごくおいしくなった。
作り方は昔のNHKきょうの料理テキストを見た。それによると、冬瓜８００グラムは花型で抜く、なんて書いてるけど無視して適当に一口大に切った。鶏肉は骨付き３００グラム、豚肉は塊肉４００グラムをそれぞれ４センチ角に切るのだが、骨なし鶏もも肉と豚肉の薄切り肉しかなかったので、それで代用した。生姜は１００グラムと書いてあるけれどいくらなんでも多すぎるだろう、と適当に減らしてぶつ切りにし、ネギは１本を半分に切るだけ。最初に中華鍋で生姜とネギをいため、マッシュルーム１パックの薄切りを足して一緒にいため、湯通しした肉を足してさらに炒め、最後に冬瓜を足して炒めたら、酒半カップまわしいれる。深鍋に移して沸騰したお湯を３リットルいれてアクを掬いながら１時間半煮込む。仕上げは塩小さじ２と薄口醤油大さじ２。これで十分美味しかったから、レシピ通りに骨付き肉と豚塊肉を使ったらもっとボリュームがあっておいしいだろうなぁ。
ほかに、チンジャオロースと蟹玉。白いご飯は今日生協で届いた土佐コシヒカリ。今年の新米。おいしいお米が食べられて幸せだ。

ランチは串揚げ7本、8本、10本とあって、お値段がそれぞれ800円、900円、1300円。
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サラダがついてます。
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ご飯とお味噌汁に串7本です。意外とさっぱりしてるので、食べやすいです。
お店のホームページはこちら。