久しぶりに作ったらとても美味しかった。何が良かったんだろうね。
このときと違うのは、お水は使わず白ワインにしたことくらい。
このとき同様、今日も白いご飯と、これでスープ兼おかず。

Ａ班になるまで知らなかったけれど、大先生のお稽古場では8月のお稽古は伝統的に茶カブキと茶箱をするのだそうだ。もう40年そうしてきているとのこと。
茶カブキは、試み茶、竹田と上林をそれぞれ頂いた後、本茶を３種、竹田、上林、客（竹田でも上林でも無いお茶）を順不同で飲み、それを当てる、というもの。千利休よりも昔、盛んに行われていたという闘茶を元に作られた式だそうだ。
ということで、今日は茶カブキのお稽古をすることがあらかじめ分かっていたので、執筆係のＫ先輩は奉書紙と名乗り紙と硯箱を準備してくださり、Ｕ先輩はお茶をお持ちくださる。（結局お茶はｎ先生が持ってこられたお茶を使うことになったのだが。）
私は右も左もわからないので、とりあえず、教本を見て予習をしていきましょうと思って、手持ちの一番古い教本を開いたらびっくり。茶カブキにちゃんと線が引いてある。一体いつお稽古したんだろう。一生懸命考えてみても、こよりを作った記憶しかない。今まで何のためにこよりを作ったのかも分からなかったが、きっと茶カブキのために作ったんだろうな。しかし茶カブキの中身は全くすっかり真っ白に忘れている。
もう一冊、新しい本でカラー写真が多く使われている教本も購入して予習。
迎えた本日のお稽古。濃茶を練る亭主はＳ先輩、執筆（記録係）はＫ先輩、正客がＵ先輩で、お詰めがSG先輩。私は次客で、三客に代稽古のTさん、四客に別の班のSさんが加わり、客５名の茶カブキとなった。
試み茶２種。１種目竹田は、いつも家で飲んでいる一保堂の抹茶によく似た味わい。２種目上林はどこのお茶か分からないけど明らかに一つ目とは異なるお味だ。そして、本茶一服め。口に入ったとたんに、竹田とも上林とも違うちょっとぼやけた味（失礼！）に、直感的にこれは客だ！と思ったので、客の札を大折据に入れる。本茶二服目。おなじみの一保堂に似た味わいだから、竹田だ！と思ったので竹田の札を二の字が書かれた大折据に入れる。三服目はもう飲まなくてもわかるので、上林を入れて三客に送る。
果たして結果は、客、竹田、上林。正解したのは、５人のうち、U先輩と私の二人だった。
執筆係が記録した奉書紙は、丸めて正客U先輩の元に届けられる。私の名前の下には、叶という字が書かれたのだと思う。準優勝ってところ？（笑）
あとで、実際にはどこの何というお茶だったのか伺ったら、竹田は一保堂の幾代の昔、上林は上林の祖母昔。客は柳桜園の初昔だったそうだ。一保堂のお茶に似てるなーと思ったのはやっぱり一保堂だったのだ。家では贅沢をして、青雲や明昔ばかり飲んでいたけれど、一保堂には一保堂の味っていうのがあるんだなーというのが今日よく分かった。
すごく集中してお茶を味わったので、午後の壺荘り付花月では、なんだかあり得ない間違いをしてしまった（私は初花なのに、花！と言い忘れた。）。どうしたの、minahoさん、と言われたので、茶カブキで燃え尽きました、と申し上げたら、他の先輩もあり得ない動きをしてしまったりするたびに、あなたも燃え尽き症候群？と冗談を言い合ったりして。
来週は茶箱のお稽古。当代の家元になってから新しく刊行され始めた教本は、サイズも大きく写真も豊富なので、茶カブキの教本と一緒に茶箱の巻だけ２冊購入した。頑張って予習しましょう。
今日はお花は全く使わなかったけれど、茶花ハンターしたお花は、白木槿、藪茗荷、水引。