「 2013年08月30日 」一覧


桃のコンポート

果物アレルギー(口腔アレルギー)のため、食べられない果物が結構ある。よりによって、果物の中で一番好きな桃がダメ。クラッティーニの桃のパスタももう食べられない(T_T)
家人がかわいそうに思ったかどうか知らないけれど、父のお供えにたくさん立派な桃を贈ってくれた人があったときに、ネットで調べて果物アレルギーの人用の桃のコンポートを作ってくれた。桃の食感を残した作りになってるので、久しぶりに生の桃を食べた気分になれる。
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私の場合は、熱を通すと食べられるのでまだ良かった。
(生で食べられない果物は、リンゴ、ナシ、洋ナシ、ビワ、スモモ、キーウィ、イチジク、サクランボ・・・これってバラ科?柑橘系と瓜系は今のところ大丈夫。バナナとかマンゴーなどのトロピカルフルーツも大丈夫。)