今季何度目の冷やし中華だろうか。いつもは蒸し鶏で作るので、昨夜から豚塊肉350グラム×３個を醤油ベースのつけ汁につけこみ、夕方からオーブンで焼き始める。ちょうどよい具合に焼ける。冷まして薄切り＆細切りにして冷やし中華のトッピングにした。ほかに、キュウリ、クラゲ、トマト、錦糸卵。
中娘に言わせると、今までで一番おいしかったらしい。
手がかかってますから。