久々に出た「困ったときのショウガ焼き」。
豚肩肉の薄切り800グラムをショウガ焼きにした。キャベツの千切りを皿に広げ、その真ん中にこんもりとショウガ焼きを盛りつけたら、ロコモコみたいね、と上娘に言われる。それで、そうだ、こんどロコモコ作って食べよう、ということになった。
スープは、長ネギ、もやし、人参、大根、昆布すべて細切りにしてチキンコンソメスープで煮る。味付けは塩、胡椒と醤油を香り付け程度に。
ロコモコ風盛りつけにすると全員キャベツを残さず食べてくれる。面白い。白いご飯もよくすすんだ。