生協でマグロの中落ち（冷凍）が届いたので早速流水解凍して、マグロ丼に。ご飯は酢飯にして。
活けアサリでおみそ汁。赤カブのお漬け物をそえて。
マグロ丼のタレとして、生協カタログ（東都生協）に載っていたのをメモしておく。
酒、みりん、各大さじ２を合わせる。
火にかけて煮切る。
醤油大さじ６を足して冷ます。
できあがり。
うーむ。
今ここに書いて気付いたのだが、私は、酒・みりん・醤油を大さじ２ずつ合わせて煮切って、さらに醤油大さじ６を足した・・・・・。
味濃かったけど、それなりにおいしかったから、誤差の範囲ということにしておこう。