ショウガ焼き用の豚肉が500グラムほどあったのだが、ショウガ焼きは食べ飽きている。そこで、ちょっとずらして豚肉丼にしてみた。ネット上にいろいろレシピが載っているので、適当に拝借しながら。
いつも作る牛丼と違って、タマネギと豚肉を最初によく炒める。余計な脂をペーパータオルで拭き取ったりしたあと、醤油大さじ4とみりん大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1と出汁半カップを入れて煮るだけ。
１０分ほど煮たらできあがるので、ご飯の上にサラダ菜を載せてその上に盛りつける。
ちょっと色が悪いけど、こんな感じ。
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上に白ごまを振りかけるのを忘れました。
スープは昨日のロールキャベツを煮た煮汁が残っていたので、キャベツとタマネギを足して、塩胡椒で味を調えた。
白いご飯と白菜の浅漬け。

とても久しぶりにロールキャベツを作った。フィリングは、牛ひき肉、タマネギみじん切り、パセリみじん切り、レーズンのみじん切り、チーズ、ごはん、卵。味付けはケチャップと塩とこしょう。よくまぜて、先に茹でて広げて冷ましておいたキャベツの葉でくるんでいく。平鍋にきっちり並べて、香味野菜（今日はセロリとパプリカ）と一緒にキャベツのゆで汁で再度煮ること約30分。その間に、ホワイトソースを作っておく。
お皿に盛りつけ、ホワイトソースを上からかければできあがり。
フランスパンを買ってきてもらったので、温めて添える。久しぶりに作ったのでちょっと塩が足りなくて後からお好みで足してもらってけれど、おおむね好評だった。

庭の落ち葉はきをしているとき、家の東側の塀沿いに生えているのを見つけて、数枝切って生けてみた。
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何のお花だろう。直径１センチくらいの小さなお花。かわいい。