生協で徳用ピーマン＋カラーピーマンと挽き肉を注文していたのが今日届いたので、早速ピーマン肉詰めにする。とはいえ、徳用袋にはピーマンが９個しか入っていなかったのでちょっと買い足した。カラーピーマン、ピーマン含めて都合１６個のピーマンに、挽き肉を９００グラム。パン粉と卵と玉ねぎ、塩胡椒ナツメグというシンプルな味付けで。その代わりオーブンで焼く前に、パン粉にパセリと粉チーズを混ぜた物を上にまぶす。
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２２０℃のオーブンで１３分。（最初１０分焼いて様子を見て、３分追加）所々焦げ目が付いて美味しそうに焼けました。
スープは、先日のロールキャベツを煮た煮汁を取って置いたのでそれに野菜とベーコンを足して再生させる。白いごはんはあきたこまち。

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代々木の方から移転してきたらしい。
鹿児島の食材を使っているお店だそうだ。
白ごはんは鹿児島産の「あきほなみ」だって。他人のような気がしない(^_^)
お味の方は、与論島で食べた食事を思い出させる味でした。おいしゅうございました。
ところで、今日いただいた「ねりかなラン」チは1200円。（携帯からの写真でわかりにくいけど、メイン豚肉のローストでした。肉の下に根菜が敷いてあったりして、結構お野菜豊富。）これにデザートがつけば言うことないんだけどなー。