今年はスイセンが全く咲かなくて、葉っぱばかり無駄に伸びてしまった。調べると分球したり、植え替えしたりしないといけなかったらしい。
どの時期にすべきなのか分からないが、今日はとても良い天気で暖かかったので、掘り返して球根の具合を見てみた。
ら、確かにちっちゃい球根がいくつも組み合わさって大きな球根になっていた！
全部取り外して分けてみたら、６株だと思っていたスイセンが、１８株くらいあることが判明。大きい球根５個のみ残して植え替え。来年は花をつけてくれるだろうか。
ついでに、昨年誕生日に会社からもらった白玉椿も鉢から玄関先の花壇に地植えし直した。このまま大きくなってくれるといいなぁ。

キャベツ、セロリ、人参、玉ねぎに生のローズマリーを少し。豚肉は肩ロースの薄切り（３ミリほどの厚さ）。野菜、肉、野菜・・・と重ねていって、ときどきローズマリーを一枝ずつ置いて、白ワインとチキンストックで蒸し煮にする。
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上手にできました。

豚塊肉約1.3キロを5センチ角に切って角煮にした。肉の柔らかさといい、味付けといい、今日はなんだかとっても美味しく出来た。
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勝因（？）を分析するに、お酒はいつも日本酒だが今日は泡盛にした。お肉の下ゆではいつも色がかわるとすぐ引き上げるくらい短かったが、今日はちょっとべつのことをしていていつもより少し長めだった。お砂糖は黒糖を使った。加圧時間の管理をちゃんとした。くらいしか思いつかないんだけど。
ほうれん草とゆで卵（卵はすこし豚肉の煮汁で煮る）が付け合わせ。スープは豚肉のゆで汁を漉して、大根、人参、長ネギの千切りと生姜薄切り１枚を入れて煮て、塩胡椒、醤油数滴で味付けたもの。白いごはんはあきたこまち。