好評だったのでまたマグロ腹身のステーキ用を買った。今日はこちらを参照して和風ステーキに。お醤油、オリーブオイルに山葵を少し入れる、というのが良かったみたい。すっきりして美味しいマグロステーキになった。
付け合わせといっては何だけど、キュウリのぬか漬けとブロッコリの芯のぬか漬けを添えた。
スープは、昨日の鶏のゆで汁を冷蔵しておいたのを取り出して、大根、牛蒡、長ネギ、人参、エノキダケ、ブナシメジ、鶏肉。味付けは塩と醤油少々で。根菜スープ大好き。白いご飯は新潟コシヒカリ。