久しぶりに息子が帰ってきた。おみやげはグリーンアスパラ。
あんまり立派だったので写真に撮ってみた。比較のため鉛筆と並べて。
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早速付け合わせに使わせてもらう。太くて甘くておいしいね。
メインは鶏肉で、今日はオレンジを買ってきたので搾ってジュースにしてオレンジソース。仕上げはオーブンで。スープは定番野菜スープ。キャベツ、玉ねぎ、人参、エノキダケ、ベーコン。白いご飯は新潟コシヒカリ。
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たいていスズキはバターかオリーブオイルで焼いて洋風にするのだが、今日は里芋を副菜にしたので和食系。初めて照り焼きにしてみた。
味が淡泊だから照り焼きもいけることがわかってよかった。
里芋は豚挽き肉（ふつうは鶏ひき肉だそうだけど）のそぼろあん。
おみそ汁は、九条葱と油揚げとエノキダケ。白いご飯と、ゆず大根のお漬け物。

ニョッキが生協で届いていたので、やはり生協で届いた牛挽き肉を使ってミートソースを作って食べることにした。しかし、ニョッキだけでは心許ないので、アサリのボンゴレ・ビアンコも。
サラダを作ろうと思ったけれど、疲れてしまったので今日は勘弁ね。
アメリカ給食ではトマトジュースが野菜の一品目にカウントされるとか。だからうちもトマトソースで野菜カウントしようっと（違）。