すき焼き用の牛肉を解凍しておいたので、ハッシュドビーフでも作ろうかなと思っていたのだが、冷凍庫に「３種のお豆」発見。予定を変更して、豆と牛肉でトマトシチューにすることにした。野菜が足りない気がしたので、タマネギのほかにナスとセロリを入れた。トマトの缶詰一つとトマトジュース一缶。チキンストック少々。全部炒めて白ワインで香り付けして小麦粉も振りかけて炒めてあとはトマトとスープでロリエを入れてただ煮るだけ。一つのお鍋でスープとおかずができてしまってしかも簡単なので、好きな料理だ。
バゲットも買ってきたので、温めて添えた。おいしかった。

昨日のうちに、豚肩ロース切り身を買っておいたので、今日はそれにクレイジーソルトで下味をつけてフライパンで焼く。いつもの通り白ワインをふりかけて蒸し焼きしたあとバターを足してソースを作る。
付け合わせはほうれん草のバタ炒め。スープは人参とジャガイモのポタージュスープ。久しぶりに作った気がするが、上手にできた。甘い人参だったのかな。白いご飯は無洗米のこしいぶき。

一仕事（？）終えた上娘が晩ご飯に復帰。リクエスト献立は、魚の梅煮がいい、秋刀魚とか、というので、季節はずれだけど秋刀魚を買ってきた。スーパーに行ったらちょうどうちのために準備していたかのように「秋刀魚（解凍）」というのが売られていたのだもの。ラッキー。
ほかに、スーパーで目についた菜花をおひたしにして、油揚げとあおさ（与論島のおみやげ。これで無くなった）でおみそ汁。ざる豆冨を冷や奴で。ご飯は魚沼産コシヒカリ。お正月シーズンにしか売りに出されないものと思われる魚沼産コシヒカリが売れ残って安くなっていたのでゲットしたもの。
久しぶりに和食で良い晩ご飯だったのに、未成年の子供らが全員秋刀魚の梅煮を残したのには参った。
大人の味なのか？

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たわわになってます。