白馬に行って来た家人と息子。お花の写真も撮って来てね、という私の希望を忘れないでいてくれた。
お花の向こうは絶壁だそうだ。
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このお花はなんていう名前かな。
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たしか、これはチングルマだ、と息子。
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山の写真ももちろんたくさんあったけど、１枚選ぶと、これかな。
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鶏もも肉冷凍が２枚あったので、あと４枚買い足して６枚の鶏もも肉を蒸し鶏にした。塩胡椒をちょっとふり、少量の酒で下味をした鶏肉を蒸し器に入れ、長ネギとショウガを植えにちらして強火で蒸す。くらげは最初に６０度?７０度のお湯をかけたあとはひたすら水でさらすとふっくらしてくる。キュウリは千切り。
スープは卵とキャベツのスープ。よく熱した中華鍋で溶いた卵を焼き、そこに湯を注ぐ。キャベツのざく切りを足して野菜が柔らかくなるまで煮たら塩、胡椒などで味を調える。
白いご飯は今日からあきたこまちの無洗米だ。