冷凍の真鯛切り身を買ってあったので、今朝冷蔵庫に移して出勤。家に帰ったらちょうど良い具合に解凍されていた。
魚の水気を拭いて塩胡椒して、軽く小麦粉をはたいて、バターとサラダ油を熱したフライパンで焼く。
ソースは、レモンバターソース。鍋にバターを入れて熱し、ちょっと焦がしバターっぽくしたらワインを注ぐ。アルコールを飛ばしたら最後にレモン汁を入れてできあがり。バター：ワイン：レモン汁＝１：１：１ですごく簡単！
付け合わせは今日はほうれん草のバタ炒めと焼きトマト。トマトもバターで焼いたが、これはオリーブオイルにした方がよかった。
スープは人参とじゃが芋のポタージュ。パンの方が合いそうなメニューだけど白いごはんと一緒に。
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お正月はコートがいらないくらい暖かかったのに、先週あたりから冬らしい寒さになって、今日は明け方（もっと前かも）から雪。朝起きたら１０センチくらい積もっていた。
こんな日はバスは来ないし、来てもすごく混んでるし、バスの中で気分が悪くなるだろうし、ということで、いつもより１時間早く家を出て歩くことにした。
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家を出たときは雪だったが、途中から雨に変わったので、道はべちゃべちゃ。
後半４分の１はバスとほぼ同じコースをたどるので、いくつもいくつもバス停を通り過ぎた。どのバス停にも人が行列になっていたが、せっかくバスが来ても満杯で停まりもしない。だけど、歩き出す人はいないようだったから、みんな辛抱強く次のバスを待っていたのだろう。
会社に到着したのは８時５０分（始業は９時！）。７キロ弱の道のりを１時間半かけて歩いたことになる。
良い運動になったし、結構楽しかった。