白菜と鍋用豚肉（豚バラ肉）を生協で買っていたので、春雨と鶏肉少し買い足して、ピエンローにした。
こちらのレシピを参考にして。でもこのレシピほどごま油は使わなかった。油っこいの苦手なので。
白菜の白いところがとろけてもう少しでポタージュにでもなりそうな勢いで、でもそれが美味しい。各自塩と一味唐辛子がなかったのでラー油を片手に頂きました。

今日の晩ご飯はカレーだった。じゃが芋、人参、玉ねぎ、豚肉（今日は薄切り肉）と、ここまではおなじみの具に、ぶなしめじを足す。
カレーにしめじが入っているのが好き。（もっと言うときのこが好きなんだけど、カレーにはしめじと決まっている(^_^;）
うちのカレーは、市販のカレールーを何種類か混ぜて作る。ずっと昔に、カレールーを複数使うとおいしいと聞いてやってみたら本当にそうだったので。ルーはなるべく化学調味料のはいっていないのを使いたいけど、なかなかそうもいかない。カレーのときは多少の化学調味料は目をつぶる。それと、うちのカレーは、中辛というよりは、やや甘口に寄っていると思う。子供たちが大きくなるにつれて、だんだん辛口の量を増やしていったら、やっぱり甘い方がいい、と言われ、中辛の量を減らした経緯あり。
で、いつも必ず入れるのは、ハウスバーモントカレーの甘口を一かけ（20g）。なぜかこれを入れないとおいしくない（なぜだろう）。ただし１かけだけ。
そのほかたいてい入れるのは、クィーンズ伊勢丹のプライベートブランドGreenQ直火焼カレー・ルー中辛（フレークタイプ）と、コスモ直火焼　りんごカレールー。これはその時の気分によって、それぞれ40?60g使う。この二つは化学調味料を使っていないと書いてあるカレールー。生協のルウをつかうこともある。今日は使わなかったけど。
それから今日は新しくS&Bのプレミアムゴールデンカレー中辛を１かけ（20g）を入れた。
お水の量はだいたい１リットルくらい。肉の量は6?800gくらい（箱の裏に書いてある量のだいたい２倍は入れるね(^o^)）。
白いごはんをカレー用ごはんモードで炊いて、それから市販のナンも買ってきて軽く焼いて一緒に添える。ごはんも食べたいけどナンも食べたいので。（欲張り）
そして食後はミルクティを入れてほっこりする。

冷凍の真鯛切り身を買ってあったので、今朝冷蔵庫に移して出勤。家に帰ったらちょうど良い具合に解凍されていた。
魚の水気を拭いて塩胡椒して、軽く小麦粉をはたいて、バターとサラダ油を熱したフライパンで焼く。
ソースは、レモンバターソース。鍋にバターを入れて熱し、ちょっと焦がしバターっぽくしたらワインを注ぐ。アルコールを飛ばしたら最後にレモン汁を入れてできあがり。バター：ワイン：レモン汁＝１：１：１ですごく簡単！
付け合わせは今日はほうれん草のバタ炒めと焼きトマト。トマトもバターで焼いたが、これはオリーブオイルにした方がよかった。
スープは人参とじゃが芋のポタージュ。パンの方が合いそうなメニューだけど白いごはんと一緒に。
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お正月はコートがいらないくらい暖かかったのに、先週あたりから冬らしい寒さになって、今日は明け方（もっと前かも）から雪。朝起きたら１０センチくらい積もっていた。
こんな日はバスは来ないし、来てもすごく混んでるし、バスの中で気分が悪くなるだろうし、ということで、いつもより１時間早く家を出て歩くことにした。
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家を出たときは雪だったが、途中から雨に変わったので、道はべちゃべちゃ。
後半４分の１はバスとほぼ同じコースをたどるので、いくつもいくつもバス停を通り過ぎた。どのバス停にも人が行列になっていたが、せっかくバスが来ても満杯で停まりもしない。だけど、歩き出す人はいないようだったから、みんな辛抱強く次のバスを待っていたのだろう。
会社に到着したのは８時５０分（始業は９時！）。７キロ弱の道のりを１時間半かけて歩いたことになる。
良い運動になったし、結構楽しかった。