ガメ・オベールの日本語練習帳＿大場亀夫の休日
2011年5月21日膠着後の終末より
「いま日本で起こっている事態は日本の人が考えているのとは異なってチェルノブルとは根本的に異質な事態と思う。
急激で小規模な爆発が高空に吹き上げられたチェルノブルに対してフクシマは、遙かにゆっくり、しかし、遙かに大規模で大量の放射性物資が水と地表に流れ出してゆくと思われる。
日本は一個の巨大な「人間の身体がどこまで放射性物質の蓄積に耐えられるか」ということを調べるための実験場と化してしまった。
まだ誰にもわかっていない低放射線長期被曝を見守って疫学者、放射線研究者や原子力学者は興味津々である様子を隠せないようだ。
被曝について、ただひとつだけ人類が確かな資料ともっている高放射線被曝についての資料が言うまでもなくナガサキとヒロシマの被爆者を長期にわたって観察した結果蓄積されたものであることを考えると、なんだか、やりきれない気がします。」

お疲れ気味なので、何も考えずにできるお鍋にお任せメニュー。
韓国人の友人に教わった牛テールスープのすね肉版minahoバージョン。
朝、牛すね肉と牛すじ肉合わせて800グラムに塩胡椒してフライパンで焼き色をつけ、大根の輪切りと水といっしょに鍋に投入。
最初の３０分くらいはにんにくをまるのまま２個くらい入れて。ニンニクはとけてしまうとあんまりおいしくないので（個人的好みだけど）いい加減やわらかくなってにんにく風味がスープに移ったら取り出しちゃいます。塩と胡椒でおおざっぱに味もつけちゃいます。
そのあとは電磁調理器の最弱で３時間にセットして会社に出かけました。
帰宅後、浮いた脂をとりのぞき、さらに１時間ちょっと煮てできあがり。すじ肉もぷるぷるのおいしいポトフができました。
白いご飯と一緒に食べていたら、末娘がスープの最後にご飯を入れて食べてた。これで雑炊するとおいしいんだよねー。わかめとか足して明日雑炊にするかな。

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今日は海鮮丼。
マグロの漬け丼。900円。