ショウガ焼き用の豚肉が500グラムほどあったのだが、ショウガ焼きは食べ飽きている。そこで、ちょっとずらして豚肉丼にしてみた。ネット上にいろいろレシピが載っているので、適当に拝借しながら。
いつも作る牛丼と違って、タマネギと豚肉を最初によく炒める。余計な脂をペーパータオルで拭き取ったりしたあと、醤油大さじ4とみりん大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1と出汁半カップを入れて煮るだけ。
１０分ほど煮たらできあがるので、ご飯の上にサラダ菜を載せてその上に盛りつける。
ちょっと色が悪いけど、こんな感じ。
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上に白ごまを振りかけるのを忘れました。
スープは昨日のロールキャベツを煮た煮汁が残っていたので、キャベツとタマネギを足して、塩胡椒で味を調えた。
白いご飯と白菜の浅漬け。