牛肉（切り落とし）を安く売っていたので６００グラムほど購入。マッシュルームも安売りのを買ってきて家にあったタマネギを薄切りして茶色くなるまで炒める。牛肉を足して一緒に炒めて赤ワインを注ぎ、火を強めてアルコールを飛ばしたら、ハインツの缶詰とトマトの水煮缶を入れる。マッシュルームは薄切りして別にバターで炒めて、牛肉の鍋に足す。で、しばらく煮込んで、最後に塩と胡椒で味を調える。
もう一品は、冷蔵庫にあった野菜、キャベツや人参、ブロッコリの芯など入れてベーコンと一緒にスープ煮。
ドミグラスソースを一から作るとしたらどうやるんだろう。いつもハインツの缶詰を使っているから本当の作り方を知らない。
で、ググると・・・男の料理だってー。