とても久しぶりにロールキャベツを作った。フィリングは、牛ひき肉、タマネギみじん切り、パセリみじん切り、レーズンのみじん切り、チーズ、ごはん、卵。味付けはケチャップと塩とこしょう。よくまぜて、先に茹でて広げて冷ましておいたキャベツの葉でくるんでいく。平鍋にきっちり並べて、香味野菜（今日はセロリとパプリカ）と一緒にキャベツのゆで汁で再度煮ること約30分。その間に、ホワイトソースを作っておく。
お皿に盛りつけ、ホワイトソースを上からかければできあがり。
フランスパンを買ってきてもらったので、温めて添える。久しぶりに作ったのでちょっと塩が足りなくて後からお好みで足してもらってけれど、おおむね好評だった。