おともだちのりょうさんが以前アップしていた鶏肉の簡単料理が急に食べたくなった。ホントに簡単ですぐできるので、何度やっても感動する。今日はほうれん草の冷凍があったので、それを最後に足して仕上げる。
副菜は、これも冷凍庫に眠っていたシュウマイを引っ張り出して、レンジでスチーム温めする。
スープはキクラゲとネギのかき玉汁。片栗粉でとろみをつけたら、いつまでも冷めない暑い熱いスープになった。白いご飯に、小茄子の漬け物。

カフェ西三条通りにて。

以前行ったことがある京都の吉田屋料理店のみょうがごはんがとってもおいしいので、それを作ろうと思ったのだが、材料はみょうがのほかに、ナスとキュウリとショウガ。このどれもはずせないのに、ナスが切れていた。残念だが今回はあきらめ、酢飯で作るみょうがごはんに変更。酢飯にみょうがとジャコを混ぜる混ぜご飯だ。
できあがりはほんのりピンクのきれいなご飯。（写真撮っておけばよかった！）
おかずはピーマン肉詰め。豆腐をつなぎにして豚挽き、長ネギ、人参のみじん切りを入れて醤油とみりんで味付けをする和風ピーマン肉詰め。
スープはわかめと春雨のかき玉汁。
みょうがごはんは大人の味だとは思っていたけど、今日は高校生以下全滅。ハタチすぎないとこの味はわからないんだと思うことにしよう。残りは弁当箱に詰めて、実家の父のところに持って行ってもらうことにした。運んでくれるのは上娘。彼女に言わせると、今日のみょうがは熱湯でさっと一度ゆでているので、それにくらべると、生のまま混ぜ合わせる吉田屋料理店の方が絶対おいしいと思う、のだそうだ。意外と子供たちも生の方がいいのかも。
次回に乞うご期待。

吉祥寺ロンロンがアトレに名前が変わりお店も入れ代わった。まだ改装が続いている。
今日はこちらでガイ・ガパオランチ。

WIRED CAFE アトレ吉祥寺店
電話0422-22-2168
住所武蔵野市吉祥寺南町1-1-24　アトレ吉祥寺2階