お昼を近所のイタリアンレストランでがっつり食べてしまったので、晩ご飯は冷しゃぶとたっぷりのお野菜で軽く済ませる。
野菜はレタスたくさんとキャベツの千切りたくさんとキュウリにトマト。
豚肉をゆでた出汁を漉して大根、人参、ネギを入れて和風の野菜スープに仕立てる。
冷しゃぶはゴマだれの人、ポン酢醤油の人と好みが分かれる。私はゴマの方が好きだが、息子と中娘はポン酢醤油派だ。お肉とお野菜を一緒にサラダ感覚で食べる。
温かいしゃぶしゃぶのときもそうだが、冷しゃぶも白いご飯が進む。

昨日の記録。
来週が花月研究会の本番なので、８畳間で花月のおけいこを３回行う。本来花月は８畳間で行うものなのだ。
実際にやってみると、狭い部屋を８畳間のつもりで練習するよりも、ずっと気分が良い。
その後、更好棚を使った薄茶平点前の稽古を一回。ほとんど自習だったので、かなり間違っていた、というか、忘れた手順がいくつも！
花月研究会の段取りも教えてもらった。９時半朝礼。１０時スタートで、最初は、代稽古の先生方の法磨之式、次にＡグループの方たちの三友之式、続いてＢグループの方たちの旦座之式。そして、我々Ｃグループの平花月之式。午前中はここまでで、昼食後は代稽古の先生方の社中３グループが、平花月、濃茶付花月、平花月、と続くらしい。その間、葉蓋点前によるお茶席ももうけられているのでお茶をいただくこともできるそうだ。
花月に参加する人は当日大先生に「御挨拶」と書いたのし袋に所定の金額を入れて納める。私は3000円といわれている。
Ａグループのリーダー的存在のＵさんに聞くと、当日は９時半から朝礼。１０時スタート。準備等あるので、Ａ班の人たちは８時を目指して行きますとのこと。私も９時前には入って準備を、ということなので、８時半を目指して行こうかなと思っている。
備忘録
更好棚の基本的な扱いを忘れないこと！！
地板に水指を置き、中板に棗を荘って迎え付け。
茶碗を持ち出し点前座に座ったら、左手で茶碗を勝手付きに仮置きし、右手一手で棗をおろして水指右に置く。
仮置きした茶碗は左斜め横、右横、左横の三手で棗横に置き合わせる。
仕舞い付けは、水指の蓋をしめたところで拝見の声がかかったら、柄杓をとって扱って棚の中段に合を上にして飾る。棚が四角＝陰、合は上向き＝陽。合が中棚向こう側左から4分の1三分の一のあたり、切り止めは手前右から3分の１四分の一の位置になるよう、斜めに置く。（合がある分、余裕を持たせて三分の一、蓋置を荘る分、余裕を持たせて四分の一、と覚えよう。そうしよう（独り言））
蓋置も扱って柄杓の合と節の延長線が交わるところあたりに荘る。
その後、茶碗を右手前、左横、右横と3手で勝手付きに仮置きしたら、棗を掌に載せて客付きに回り、膝前に置いたら帛紗をさばいて棗を清める。甲拭き後、帛紗を握りこんで蓋を取り、膝前に置いたら、帛紗を持ち直して棗の縁を清める。帛紗を再び握り込み蓋を取って閉めたら、帛紗を膝前に置き、棗の正面をただして定位置に出す。帛紗をつけて点前座に戻り、茶杓を右手で取り左手に持たせて客付きに回り、正面をただして棗の横に出す。お客様から見たら茶杓と棗がカタカナのトの字になるような感じ。
拝見物を出したら、居前に戻り、建水を持って一膝左に避けたら建水回りで退出。茶碗は右で取って左の掌にのせ、右手を添えて退出。
水次を持って行き、水指の前に座ったら、水指を棚の前に出す。二手で蓋を取り、水をつぐ。
拝見物を引くときは、まず棗を右手で取ったら左掌に載せ、茶杓を右手で持って居前にまわる。茶杓を水指の蓋右側に仮置きする。左掌にある棗を右手で取って、上段中央に荘る。
茶杓を右手で取ったらそのまま立ち上がり、退出。
茶道口の横、建て付けに茶杓を置いたら一礼して、ふすまを閉める。
もし柄杓、蓋置を荘らない場合は、たぶん、棗だけ、こんどは中段に荘るんだろうか。
棚の扱いに関して網羅している参考書を買わなくちゃいけないな。
世界文化社のおけいこシリーズにするか、
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淡交社の茶道教科シリーズにするか。
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どうしよう。

家人が京都に出張。暑かったらしい。
おみやげは、わらびもちと水ようかん。
わらびもちはもう昨日食べてしまった。最近京都に行くと毎回買って来てくれるおいしい「洛匠」のわらびもちだ。
今日はもうひとつのおみやげ「仙太郎」の板水ようかん。
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実物はもうおなかの中なので包み紙だけで失礼！
東京の和菓子屋の水ようかんとちがって、あんがどっしりしていてい、それでいて甘過ぎない。
老舗ではなく比較的新しいお菓子屋のようだが、若いお店も京都はレベルが高いのだ。

ズッキーニとパプリカを買ったけれどナスがない。買い足してラタトゥイユという手もあったけれど、ラタトゥイユばかりじゃ芸が無いので、今日は豚肉を炒めて白ワインで香り付けしたあと、ラタトゥイユの要領で野菜を足していき、トマト煮にしてみた。加えた野菜は、タマネギ、セロリ、ズッキーニ、パプリカ、モロッコインゲン、トマト、ブロッコリ。
ラタトゥイユ ? ナス ＋ 豚肉 なわけで、結局の所芸がないには変わりなかったけれど。でも豚肉は元気がでるからこの時期にはきっと良いだろう。
スープは備蓄してあったカボチャのポタージュ。白いご飯。残っていたフランスパンも追加。
昨日の晩ご飯は、久しぶりに中華な晩ご飯だった。チンジャオロース、小エビと豆腐のあんかけ、青梗菜の炒め煮、中華風コーンスープと、ものすごくがんばったので日記につけるのを忘れるほどであった（ウソ）。