長崎産のブリ（天然物と書いてある）を解凍して、鍋照り焼きにした。解凍魚を焼くといつも変に水がしみ出てしまうので、今日は塩を振ってしばらくおいたあと、丁寧に水気を取ってみた。そのせいか、うまく焼けて満足した。
子供たちもおいしいと言って完食。
副菜は、蛸入りひろうず煮物、青豆豆腐をひややっこ、キュウリとカブの一夜漬け。おみそ汁は、エノキダケ、豆腐、ほうれん草、油揚で。白いご飯。

中娘14歳の誕生日。リクエスト献立は、冷たいラタトゥイユ、ということだったが、冷やす時間が足りず、あたたかいラタトゥイユとなった。
おかずは、帰り道によったスーパーが改装閉店前日で、牛肉が安くなっていたので買って帰りステーキに。九州産国産牛肉。
スープはキャベツとセロリ人参ベーコンをチキンコンソメで。
バゲットを買って帰ったのに、あきたこまちの無洗米＠コープ東京がおいしくて、パンを食べるのを忘れました。
ラタトゥイユはたくさん作ったので今晩冷蔵庫で冷やし明日冷たいのを食べてね＞中娘

ガンボ＝オクラ。お料理でガンボというと、こんなの。作り方もいろいろで、家庭の数だけガンボの数もある、らしい。
煮込み用にトマトを大量に買ってあったので、ざく切りしてトマトだけを煮る。これをガンボもどきのベースにする。
豚肉のスペアリブに塩胡椒してフライパンで焼き色をつけ、小麦粉も振り入れて一緒にいため、白ワインで香り付けしたものを先のトマトに投入。玉ねぎやセロリ、ジャガ芋、ベイリーフも一緒に入れて、１時間くらい煮込んだ。
オクラはくずれやすいので別に塩茹でしておいて、最後に足したら、ガンボもどき我が家風の完成。
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お水は一滴も使ってない。自然の恵みね。