生協で出る度に買っている、インカの目覚め。
息子に言わせると、私は、「インカの目覚めはね、中が黄色くてねっとりしてて味の濃いジャガ芋なのよ?」と毎回講釈してるらしい。
おかしいな。いつもとても新鮮な気持ちで講釈してるのに。去年も同じことを言ったなんて信じられないわ。(￣?￣)
それはさておき。
インカの目覚めを使って、豚肉と一緒に旨煮にする。ショウガの千切りを最初に炒めて香りを出してから肉、野菜の順に足していって炒めていく。油が回ったところでお出汁（水カップ1.5、砂糖大さじ１，醤油大さじ1.5、酒大さじ２くらい）で煮る。火に掛けたままほっぽらかして別のことをしていたら、あっというまに水分が無くなってあと一歩のところで焦げそうになる寸前で気付いて火を止めた。
煮汁が無くなるまで煮るとレシピに書いてあったので、とっても上手にできたみたいに見える。焦がす寸前だったなんて、誰にも分からない。( ´?｀)
塩鮭を解凍して焼き、大根の薄切りを千切りにして、庭で採れたシソ葉を細かく刻んで混ぜる。さっぱりとした大根サラダ。おみそ汁も大根。わかめも入れて。白いご飯は、今日から北海道のおぼろ月。美味しいお米。

日曜日の早朝から北海道に出かけていた息子君。初日は某大学のオープンキャンパスに参加して、二日目はお父さんの大学に移動。そこで、お父さんの同僚が親切にも講義の聴講をさせてくれたとか。大学一年生向けの数学の授業。高校数学の復習ではあったけど、中身は高校の授業より高級（彼曰く、ホンモノ）で、感動したみたい。
大学が少しだけ身近になった２日間を過ごして今日帰宅。
行きは家人と一緒。帰りは一人。ちょっとだけ経験値が上がったね。
さて、彼はどういう道を進んでいくんだろう。大学で自分のやりたい学問が見つかるといいな。

中娘がお世話になっているピアノの先生に訓子府メロンを持って行ったら、お返しに、ご主人ご自慢の家庭菜園で収穫したししとうをくださった。
さて、何にしよう。
と思って、天ぷらにした。
採れ立ての野菜って美味しいねぇ。なんとも言えない甘みがあって。
天ぷらも、何年ぶりに揚げたっていうくらい、久しぶりだったので、ボウルもお水もよーく冷やして、お粉もふるって、太いお箸でさくさくかきまぜて、油の方にはサラダオイルにオリーブオイルをちょこっと足して、準備万端整えて揚げてみた。ら、とっても上手に揚げられた?。さくさくー。
ししとう１５本くらい揚げて、まだ衣が残ってたので、１本だけ残っていた茄子も切って揚げちゃった。
あまりにも上手に揚げられたので、嬉しくてすぐ食べてしまい（天ぷらは揚げたてを食べるのが一番だからね）、写真を撮らなかったのが惜しまれます(^0^;)
おかずはほかに、生協で届いたブリカマ照り焼き。こちらも美味しゅうございました。
しじみの味噌汁と白いご飯。