ぶりの鍋照り焼き

長崎産のブリ（天然物と書いてある）を解凍して、鍋照り焼きにした。解凍魚を焼くといつも変に水がしみ出てしまうので、今日は塩を振ってしばらくおいたあと、丁寧に水気を取ってみた。そのせいか、うまく焼けて満足した。
子供たちもおいしいと言って完食。
副菜は、蛸入りひろうず煮物、青豆豆腐をひややっこ、キュウリとカブの一夜漬け。おみそ汁は、エノキダケ、豆腐、ほうれん草、油揚で。白いご飯。