バレンタインの時期になると必ず購入してお茶のお稽古に差し入れするお菓子、吉祥寺紅梅堂の生チョコ餅。
今日のお稽古に持っていったらやっぱり好評でした。
{img:160206namachoco.jpg}
晩ご飯のあとに、生チョコ餅でお抹茶を頂きました。

豚のスペアリブを買ったので、買い置きしてあったジャムを使ってマーマレード煮にした。フライパンで肉を焼いて軽く焼き色をつけたあと、醤油・酒（今日はブランデー）・生姜のすり下ろし・マーマレード・酢（レシピではレモンだけれど今日はレモンが無かったので酢で代用）で作ったタレで蒸し煮する。
{img:160206marmalade.jpg}
付け合わせは玉ねぎのソテー。
人参サラダ。ピーラーで皮を剥く要領で薄く切ってそれを千切りにして作りました。
{img:160206salad.jpg}
キャベツ、セロリ、人参、ベーコンを入れたスープと白いごはん。