生協で徳用ピーマン＋カラーピーマンと挽き肉を注文していたのが今日届いたので、早速ピーマン肉詰めにする。とはいえ、徳用袋にはピーマンが９個しか入っていなかったのでちょっと買い足した。カラーピーマン、ピーマン含めて都合１６個のピーマンに、挽き肉を９００グラム。パン粉と卵と玉ねぎ、塩胡椒ナツメグというシンプルな味付けで。その代わりオーブンで焼く前に、パン粉にパセリと粉チーズを混ぜた物を上にまぶす。
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２２０℃のオーブンで１３分。（最初１０分焼いて様子を見て、３分追加）所々焦げ目が付いて美味しそうに焼けました。
スープは、先日のロールキャベツを煮た煮汁を取って置いたのでそれに野菜とベーコンを足して再生させる。白いごはんはあきたこまち。

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代々木の方から移転してきたらしい。
鹿児島の食材を使っているお店だそうだ。
白ごはんは鹿児島産の「あきほなみ」だって。他人のような気がしない(^_^)
お味の方は、与論島で食べた食事を思い出させる味でした。おいしゅうございました。
ところで、今日いただいた「ねりかなラン」チは1200円。（携帯からの写真でわかりにくいけど、メイン豚肉のローストでした。肉の下に根菜が敷いてあったりして、結構お野菜豊富。）これにデザートがつけば言うことないんだけどなー。

家に帰ったらロールキャベツが出来上がっていた。私は仕上げにかけるホワイトソースを作っただけ(^^)v
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我が家のロールキャベツは、別冊NHKきょうの料理「魚と野菜のおかず」を参考に作る。他のレシピを見て、例えばトマト味とかも作ったことがあるけれど、やっぱりホワイトソースをかけるこちらのレシピがお気に入り。
「魚と野菜のおかず」は、初版1984年のをずっと使っていたのだが、いい加減ぼろぼろになってしまったので、リバイバル版を2006年に1260円で購入している。購入履歴を見ると「肉と卵のおかず」もその時一緒に買っていた。Amazon様様だな。
今は中古品で249円かー。

昨日の記録。4月に予定されている靖国神社の観桜茶会と社中の懇親茶会で透き木釜を使うので、Aルームは先週から透き木釜の設えになっている。
昨日は炭付き花月から。お炭はSG先輩。私は亭主の役を仰せつかった。炭付き花月の場合、お炭手前が終わるまで亭主は仮座を動かない（除く、炉中拝見時）。普通の花月の場合は初花が建水を持って立ち上がると同時に亭主も仮座を立って初花の席に移動するが、炭付き花月の場合は、初花が立って仮座の亭主の前を通り過ぎたら（四畳半花月の場合）すぐに（初花が建水を持って立つ前に）仮座を立って客座に移動する。（八畳の花月の場合は、初花が仮座の亭主の後ろを通り過ぎたら仮座を立って初花の席に入る。）
炭付き花月とそれ以外の花月でこうした違いがあるのはなぜなのか、よくわからないが、多分、炭付きの場合は月の人が炭手前をするときに座替わりを済ませてしまうからなのかも知れない。）
炭付き花月のあとは、長尾茶入を使った濃茶付花月。長尾の濃茶点前はK先輩。私は仕舞い花。濃茶付なので、拝見があり、そのあとに柄杓、蓋置、棗を棚に飾る。棗を持って棚に荘るときの腕の角度を注意された。手なりに肘から動かしておくように。蓋置を荘るときは（五徳の蓋置）真上から半月に持つのではなく、すこし横から（斜め上から？）持つと良いとも言われた。右手で物を持ったとき、手なりに肘から自然に伸びる形というのはかなり昔から仕込まれていたはずなのだが、まだまだ時々手先だけで動かしてしまっているようだ。今後注意しよう。
午後は、４月の懇親茶会に向けて台目席のつもりで長緒茶入の濃茶点前のお稽古と、長尾の扱いの自習をした。