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野付産だそうです。
みりんを切らしていたので、砂糖と日本酒でやっつけ煮魚。写真のは切れ込みいれすぎ。
ほかに、キャベツ・キュウリ・ミョウガ・シソで即席浅漬け（ただ塩もみしただけだけど）と納豆、ナスとわかめのおみそ汁と白いご飯。

今日はお天気が良かったので自転車でお稽古場に向かう。約１０分で到着する。（近い！）
今朝はなにかに手間取ったようで、朝一番のｎ先生のご指導は「１２分しかないので短いのでお稽古してね」と言われる。なので、今度のお茶会向けの点前を見ていただいた。更好棚をおつぼ棚にに見立てて薄茶点前。
引き柄杓を注意深く行ったら、今日は注意されなかった。が、釜から湯を汲むときの柄杓の角度はまた注意されてしまった。どうしても合を伏せ気味にしてしまうのだ。湯返しのときも気をつけねば。
ところで、おつぼ棚なのに湯返しあり、の疑問は今日やっと解決した。
先生のお宅にあるおつぼ棚は「溜塗」で「中板と地板がある」おつぼ棚なのだそうだ。だから、ほとんど更好棚と同じような扱いで良いとのこと。
ちょっとググってみたけど、もしかしてこういうお棚？（この画像が載っているお店には「溜塗つぼつぼ棚」として売られていたが）
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ちなみに、本当の（？）つぼつぼ棚。中板は無く、天板と地板のみでしかもお洒落に赤が入っている。
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さて、真相は？
５月２９日までのお楽しみ。
お茶会向けの稽古が終わると、２階で貴人清次の濃茶点前を稽古するようｎ先生から指示される。が、４人いる２階メンバーのうち午前中で帰るお弟子さんたちが先にお稽古しているうちに時間切れ。法磨之式のお稽古の時間になってしまい、お濃茶の稽古は出来ずじまい。残念。
法磨之式のお稽古は６畳のBルームを８畳に見立てて行われる。お客役でほとんど見ているだけなので、とても楽。ついAルームの方に目や耳が行ってしまっていけないいけない。
十種香札の扱いが相変わらず難しい。小さい箱に小さい札を二列にして入れないといけない。箱の中で札がくずれるともう直らないからまた全部出してやり直さなければいけないのだ。
社中に入って約１年。午後の自習はあまり長いお点前はしてはいけない。午前中にお濃茶のお稽古をした人は午後はお濃茶は遠慮するように、などなどの不文律があることを最近知った。
貴人清次は長いお点前なので、濃茶ではなく薄茶の方で自習することにした。
が、指導者がいない上に、うろ覚えでやるものだから全然ダメダメ。家に帰って復習した。
ら、結局間違いだらけの自習をしてしまった、ということが分かって残念が２倍になってしまったのだった。。。orz

東都生協で「霧島黒豚スペアリブ煮込用３００ｇ」（冷凍）を３パック買っておいたのを朝から冷蔵庫にうつしておいた。
夕方ちょうど良く解凍された肉に塩胡椒を振り、テフロン加工のフライパンで焼く。余分な油をある程度キッチンペーパーなどで拭き取ったら、白ワインを振って香り付け。汁ごと圧力鍋にうつして、お水少々とトマトの水煮缶投入。野菜は玉ねぎ、人参、ブロッコリの芯など。ベイリーフ１枚、にんにく１個、和方堂で買ったバジル風味のオリーブオイルを少々ふりかけて、蓋をして加熱する。高圧で加圧すること１２分。根拠は無いんだけど、今日の肉の大きさだと１０分では短いような、でも１５分では長すぎるかも、と思って間を取って１２分。
できあがりは、ちょうど良い具合でした。
急に東京に用事ができた家人に、帰りがけにフランスパンを買ってきてもらったので、パンと一緒においしくいただいた。

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久しぶりに字がいっぱい書いてある雑誌を買った。たまにはいいね。
ちらりとうつってるのは今日のランチ。吉祥寺アトレの2階にある、WIRED CAFEにて。
ランチの中で一番安いという理由だけで選んだチキンとアボカドのラップサンドが、思いの外美味しくて、ちょっと得した気分になった。