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このお店でいつも感心するのは卓上のお花を切らさないこと。
お料理もおいしいですよ。
カフェロシアにて。

お刺身を数種類買ってきてもらって、手巻き寿司にした。揃えた具材は、マグロ、タイ、イカ、鮭、ホタテ、甘エビ、アジ。これに私がだし巻き卵を作った。
先日こちらで書いた配合をもとに５合分の寿司酢を作る。
ところで、今日は酢の紹介。
家人がスーパーで見つけた京都の千鳥酢。村山造酢という会社が作っているとてもマイルドで美味しいお酢だ。
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酢飯にするにはマイルドすぎるかな？とも思ったけれど、今日の子供たちのご飯の食べっぷりを見ると、やっぱりお酢が良いのだろうと思う。（昆布だしでご飯を炊いているということもあるのかもしれないが）
世の中には、すでに調味料が入っている「寿司酢」もたくさん売られていて、これはこれで便利なのだが、やっぱり比べてみると真面目にお米を研いで昆布だしで炊いて、寿司酢を調合し、ご飯と合わせて酢飯を作る方が美味しいようだ。

ここ吉祥寺というブログで知った和食やさん。前から気になっていたのだが、今日初めて行ってみた。
ランチが800円からで、内容も悪くない。
男の人にはちょっと物足りない量かもしれないけれど、最近少食＆油っぽいものがだめになりつつある私にはちょうど良い感じだ。
日替わりが豚肉と青菜の味噌炒めだったので、手作りがんもの鶏挽肉あんかけにした。薄味でさっぱりしていておいしゅうございました。
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ふく和らい
武蔵野市吉祥寺本町2-24-1 キューブビル地下1階
営業時間：火～金 17:30～23:00 土・日17:00～23:00
定休日：月曜日
TEL：0422-23-8622

鶏もも肉があったので、NHKの「みんなのきょうの料理」サイトにあったレシピを採用。鶏肉に塩胡椒してニンニクのすり下ろしをすり込んでおく。玉ねぎはおろして蜂蜜を混ぜておく。鶏肉を両面色よく焼き、蜂蜜入りおろし玉ねぎを足して煮込んでできあがり。盛りつけたら、煮汁はちょっと煮詰めてソースにする。お好みで黒胡椒を足すと、甘いオニオンソースがぴりっと引き締まって美味しくなった。
うちに蜂蜜が中途半端な量残っていたので、これ幸いと使ったわけだが、もしかしたらこのレシピ、蜂蜜使わない方がおいしいかも（＿＿；）
付け合わせはジャガ芋のクリーム煮。スープは適当野菜スープ（キャベツ、玉ねぎ、長ねぎ、人参、大根、トマト、エノキダケ、エリンギとベーコン）。白いご飯。