お疲れ気味なので、何も考えずにできるお鍋にお任せメニュー。
韓国人の友人に教わった牛テールスープのすね肉版minahoバージョン。
朝、牛すね肉と牛すじ肉合わせて800グラムに塩胡椒してフライパンで焼き色をつけ、大根の輪切りと水といっしょに鍋に投入。
最初の３０分くらいはにんにくをまるのまま２個くらい入れて。ニンニクはとけてしまうとあんまりおいしくないので（個人的好みだけど）いい加減やわらかくなってにんにく風味がスープに移ったら取り出しちゃいます。塩と胡椒でおおざっぱに味もつけちゃいます。
そのあとは電磁調理器の最弱で３時間にセットして会社に出かけました。
帰宅後、浮いた脂をとりのぞき、さらに１時間ちょっと煮てできあがり。すじ肉もぷるぷるのおいしいポトフができました。
白いご飯と一緒に食べていたら、末娘がスープの最後にご飯を入れて食べてた。これで雑炊するとおいしいんだよねー。わかめとか足して明日雑炊にするかな。

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今日は海鮮丼。
マグロの漬け丼。900円。

鶏手羽元に塩胡椒してニンニクのすり下ろしをちょっとすり込んでそのままオーブンで焼くだけ。新ジャガ芋を丸のまま鶏の横にならべて一緒に焼く。これ、実は有名（らしい）お料理ブロガーさんの真似。うまくできて良かった。感じとしては焼き鳥、塩。
新ジャガは、丸のままで使うときは電子レンジで加熱していたけれど、オーブンで焼く方が香りがいいような気がした。
スープはクリームコーンの缶詰を使ってコーンポタージュ。ベシャメルソースを作ってコーンの缶詰と牛乳でのばす。
ジャガ芋の他にキュウリサラダも添える。白いご飯。
会社の帰りに実家の父のところに寄ることにしたので、晩ご飯を今まで以上に効率よく作らなければいけない。
今日は初日だったのでオーブン料理にしてしまった。
これからは、たとえば朝早く起きて仕込んでおくとか、夜寝る前に作ってしまうとかしないとなぁ。
父が食べられそうなものも考えてちょっとずつ作って持って行ければベスト。
一度になんでもはできないので、今日は手ぶらで訪問だけ。