今年はごはん日記を再開してみようかなと思って（３日坊主になる可能性大（笑））写真を撮ったのでアップ。
一口サイズの豚肩ロースの良いのが生協で届いたので、リンゴ、さつまいも、じゃが芋をそれぞれ薄切りにして、間に挟んで焼いてみた。肉は最初に塩胡椒で下味をして、リンゴとお芋を交互に挟んでいったら最後は白ワインを振りかけて１８０度のオーブンで２０分ほど。
試みにとろけるチーズをかけてみたのと、ワインだけかけたもの。
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リンゴは昨年秋に送ってもらった弘前の紅玉。冷蔵庫に大事に保存していたのだが、これでもう最後だ。
チーズもそれなりに美味しかったけど、私は白ワインだけの方が好きかなー。じゃが芋は下ゆでしておいた方がよさそうだ。次作ることがあったらそうしようとおもう。付け合わせはブロッコリ。
白菜、セロリ、人参、ベーコンの澄んだスープと白いごはん。

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初詣に来ました。並んでいます。