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武蔵小金井にて。
追記。
法務局の帰りに駅の周辺をちょっとぶらついて目に入ったお店。ほんとは、ネットで調べた別のカフェに行く予定だったけど今日はお休みだったので。
お店の名前を調べたら、自然派ダイニングＢａｒｅＧＲＥＥＮ（ベアグリーン）だった。Facebookはこちら。放置気味のブログもあり、昨年6月オープンの新しいお店のようだ。
やさしい味だった。それに安い。本日のランチプレート税込640円に本日のスープかぼちゃの豆乳スープ150円を追加して790円だった。吉祥寺とはやっぱり価格が違うのか、それとも単にここが安いだけなのか。
店の壁には「ぴたらコミュニティ」のちらしが貼ってあった。なんとなく、そういう雰囲気のお店だった。
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今日ネットで見かけた三色丼の写真があまりにも美味しそうだったので、早速帰り道に鶏ひき肉を買い、帰宅。（影響されやすい）
別冊NHKきょうの料理「やっぱりご飯」を見ると、目当てのレシピは「親子そぼろ丼」という名前で載っていた。
確かに鶏肉と卵で親子だ。
作り方を参考にしながら作成。
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三色がきれいで、子供らも久しぶりのメニューに大喜びだった。挽き肉の味付けがなかなか良かったので、これからそぼろ丼にするときはこれを使おうと思った。
鶏ひき肉300グラムに対し、酒大さじ３，砂糖大さじ２、醤油大さじ１．５で炒りつける。いつもはみりんを使っていたけどこのレシピは砂糖と酒。みりんを使うよりさっぱりした感じに仕上がった。
ほかに豚汁。新玉ねぎを使ったらなんだか甘い豚汁になった。