今日ネットで見かけた三色丼の写真があまりにも美味しそうだったので、早速帰り道に鶏ひき肉を買い、帰宅。（影響されやすい）
別冊NHKきょうの料理「やっぱりご飯」を見ると、目当てのレシピは「親子そぼろ丼」という名前で載っていた。
確かに鶏肉と卵で親子だ。
作り方を参考にしながら作成。
{img:1504213shokudon.jpg}
三色がきれいで、子供らも久しぶりのメニューに大喜びだった。挽き肉の味付けがなかなか良かったので、これからそぼろ丼にするときはこれを使おうと思った。
鶏ひき肉300グラムに対し、酒大さじ３，砂糖大さじ２、醤油大さじ１．５で炒りつける。いつもはみりんを使っていたけどこのレシピは砂糖と酒。みりんを使うよりさっぱりした感じに仕上がった。
ほかに豚汁。新玉ねぎを使ったらなんだか甘い豚汁になった。