緑のピーマン、赤いピーマン、黄色ピーマンなど、ピーマンを沢山買ったので、肉詰めにする。豚挽肉に長ネギのみじん切りと人参のみじん切りを入れ、つなぎはお豆腐と片栗粉。味付けは醤油やみりんで和風に。
緑ピーマンだけで30コあったはず。直径32センチのフライパンと、24センチのフライパンにいっぱい。
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パプリカで作った方は一つ食べると飽きてしまうが、緑ピーマンは平気で三つ四つと食べられてしまうのが不思議。パプリカは肉厚で甘いからなのかな。
沢山作って大変だったので、今日のおかずはこれだけ。
白いご飯とキャベツのおみそ汁。

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なのに東京タワー。
＃校舎の中から見える景色が違うと、全然違う高校生になりそう。。。

ふだん生協のカタログにステーキ肉が載っていても、スーパーなどよりも高いし、ホルスタインだったりするので購入したことがなかったが（我が家の人たちはステーキは和牛がお好み。とはいえ、緊縮財政下の昨今は和牛と言ってももも肉ぱかりだけど。）、先週は東都生協のカタログに載ったお買い得セールの牛肉「八千代黒牛サーロインステーキ150グラム」になぜか惹かれてしまい。
１枚１０００円超えるけど１年に一回くらいいいでしょう、というわけで５枚注文していたのだった。
「八千代黒牛」はホルスタインと黒毛和牛を掛け合わせた交雑牛。今日は息子が高校生活最後の運動会だったし、お祝いではないけれど、お疲れ様ご飯で、ステーキ晩ご飯にしてあげた。
お味の方は思った通り、脂っこくなりすぎず、固くもなく、なかなかのおいしさ。焼き方はウェルダンよりミディアムレア?レアの方がよりさっぱりいただけたようだ。
ちなみに、我が家のステーキはお肉に塩胡椒したら、牛脂を使ってフライパンで両面焼き色をつけ、赤ワインをちょっとたらし、アルコールが飛んだところで伊勢醤油をすこしたらしてできあがり。和風ステーキというんだろうか。いつも家人が焼いてくれる。
付け合わせは今日はブロッコリの温野菜サラダ。
スープはジャガ芋のビシソワーズ。２０分くらいしか冷やす時間がなかったので、イマイチ冷え切ってなかったけれど、でもまあまあ冷たいスープになった。
今日はフランスパンなどは全然買っていなかったので、白いご飯でいただきました。

アゲイン、って書いたけれど、一番最近ショウガ焼きした日にごはん日記書いてない模様。。。
だけど、つい最近確かにショウガ焼き作って食べたのだ。今日と同じに、困ったときはショウガ焼きだと言って。
今日は、キャベツの千切りに、人参のツマを添えた。先日マルチスライサーという新兵器を買ったものだから早速試してみたくて。でもまだへたっぴぃだから、超短いツマができあがった。キャベツの千切りに散らしたら色が綺麗。長くないツマなのが怪我の功名に思えた。
ほかに冷や奴。庭でミョウガが一つだけ収穫できたので、それを刻み、ショウガをすり下ろして。
キュウリ、大根、茄子のぬか漬け。
大根とわかめのおみそ汁に白いご飯。

牛乳がだぶついてしまったので、アサリを買ってきてチャウダーにした。会社で無農薬のジャガ芋をもらったのもちょうど良かった。アサリは昨日からずっと塩水につけて冷蔵庫に入れておいたから、すっかり砂を吐いてくれて、じゃりじゃり感はゼロ。おいしいアサリでした。
ところで、毎週生協でレタスを注文してるが欠品が続いている。本当はきょうみたいなシチューには、レタスのようなさっぱりした菜っ葉系のサラダが食べたかったんだけど。
白いご飯とリッツで。

先日、友人宅でいただいたケララカレーが美味しかったので、作ってみようと思ってケララカレーと入れてググってみたら、S＆Bカレーのカレーレシピのページがヒットした。そこに載っていた豚バラ肉と大根のカレーに妙に惹かれてしまったので、早速作ってみることにした。しかし、帰りに寄った東急吉祥寺店にはケララカレーは置いていなくて結局家にあるカレー４種ほどで作ることになった
なかなかおいしいのだが、子供たちに言わせると「カレー味の豚角煮食べているみたい」という感想だった。確かに豚肉と大根の和風ポトフとか、よく作るものね。
でもカレー味の大根も予想以上においしかったと思うぞ。
レシピでは豚バラ肉だが、子供たちが脂身が多いお肉がちょっと苦手なので、沖縄豚のもも肉の塊、高座豚の肩ロースの塊を併せて５００グラムほど購入した。
今日のお買い得品とはいえ、普段買ってる豚肉よずっと割高なだけあって、両方ともとてもおいしいお肉だった。

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ジャスミン茶のゼリーと杏仁豆腐。