毎日割合と真面目に晩ご飯を作っているけれど、記録するところまでの余裕がない。
この家に越してきて、通勤時間が１０分ほど長くなったくらいで、どうしてこう余裕が無くなるのか。。。今は徐々に朝の準備時間を増やし、帰宅後はなるべく短時間で済ませるよう努力している最中。今朝はズッキーニと玉ねぎを切って炒めるところまでと、野菜スープを途中まで作って出勤した。
帰宅後、ニンニクをいためて朝の野菜にまぜあわせ、挽き肉、パン粉、調味料を入れてこねる。耐熱容器に入れて１８０度で３０分。取り出してトマトピューレを薄めて塩とオレガノで味を調えたソースを１カップ半ほど上からかけ、さらに３０分焼いた。できあがり撮ればよかったけど、すでに切り分けてしまった後の姿。
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ズッキーニとトマトと牛挽き肉、最強の組み合わせなので美味しくないわけがない。野菜スープは温野菜サラダ代わりでもあるので、キャベツ、セロリ、人参をたっぷり。出汁もかねて粗挽きウィンナを切って入れる。ミートローフのソースもおいしかったので、パンでも買っておけば良かった。白いご飯のみ。

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もちセット。
お抹茶はお代わりできます(嬉)

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緑でいっぱい。
今日、父の命日。

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足し糠して、糠深(?)が甕の半分より上になりました。(甕深は約20センチ)
約三キロの糠床は、かき混ぜるのに結構気合いが要ります。底から返さなくちゃいけないからね。足した糠が馴染むまで数日かかります。
全然忘れてたけど、子供の頃、母に言われて、母の代わりに糠床かきまぜたことを思い出した。建て替える前の古い家の台所の甕の定位置までよみがえった。
万事きちんと整理整頓が行き届いた家だったなぁ。

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最近のお気に入り。
ランチは、煮込みハンバーグとかカレーとかキッシュとか。焼きそばもある。すべてウーロン茶付き。
＋100円でコーヒーと＋デザートセットを追加できる。
チョコケーキ、おいしい。
ホットペッパーのサイトはこちら。

最近お魚はロンロン市場のお魚屋さんで買うことが多い。早い時間に行くと新鮮でおいしそうな魚を沢山売っている。今日もお昼休みに行って対面販売コーナーでブリの切り身を買ってきた。
家に帰って「フライパンで切り身魚料理」を参照して照り焼きに。素材がいいから美味しくできるに決まっている。本当においしいブリだった。
ほかに、お茶のお友達からいただいた自家製春菊を茹でて胡麻和えにし、冷や奴（ネギとおろし生姜付き）、大根とわかめのおみそ汁、ズッキーニのぬか漬けに，白いご飯。
ズッキーニのぬか漬け、美味しいです)^o^(

ぬか漬けをするようになって、和食率が若干上がっている。
今日は肉豆腐（牛肉、豆腐、長ネギ、ぶなしめじ、エノキダケ、春菊、白滝）とカボチャとサツマイモのサラダ（レーズンとアーモンドスライス入り。ヨーグルトとマヨネーズ大さじ１ずつに蜂蜜小さじ半杯で和える。楽天レシピで教わった）、キュウリとニンジンのぬか漬け、カブとカブ菜のおみそ汁に白いご飯。ネギ入り納豆も。
ぬか漬けの緑と赤、サラダの黄色など色合いが良い食事だった。（写真撮ればよかったな。でも今上娘が京都に私のカメラ持って行っちゃったから、撮れないんだった。）