ガード下にいつの間にかできていたレストラン。ワインレストランらしいが、ランチ営業もやっている。
日替わりランチを頼んだら、まず、豆アジのエスカベッジュ付きサラダが出て、小さなパスタ（ほうれん草とバジルソース）が出て、そしてメインになった。そのあとは、デザートを5種から選ぶ。その中にはコーヒーも入っている。4種の中から選んでさらに200円出せばコーヒーをつけられる。これで1000円だから、安いなぁ。
今日選んだメインは柔らか豚肩ロースのなんとか（忘れた）
{img:dvc00098.jpg}
デザートは、コーヒー、ティラミス、ラズベリーのシャーベット、プリン、洋なしのシャーベットから一つ選ぶよう言われたのでプリンにした。コーヒー以外の四種のデザートから一種選び追加200円でコーヒーをつけることもできるそうだ。
お会計のとき、奥の厨房を見たら、若い男性3人が働いていた。ホールは年かさの女性一人。お母さんに息子三人のお店？・・・なーんてことは、ないよねぇ。
千年葡萄家吉祥寺店のブログ

昨日買ってきた花の苗を早起きして植えてみた。
ら、花壇の長さが思ったより長くてちょっとさみしい結果に(T_T)
{img:120806kadan.jpg}
お花は家人と好みが一致したカリブラコア・アマービレ、カリブラコア・ティフォシー、サンブリテニア。
色は、左から順に、スカーレット、ホットピンク、レモンイエロー、アプリコット、スカーレット、ディープイエロー、マリンブルー、ホワイトｗピンクペインなんだけど、この写真だとよく見えないよね・・・。
カリブラコアはこんなお花なんだけど。（これはホワイトWピンクペイン）
{img:120806kadan2.jpg}
ペチュニアの小型版で、超初心者向け。
カリブラコアもサンブリテニアも初秋までお花が楽しめるそうです。

肉じゃがを洋風にするには。
まずオリーブオイルを使う。
醤油は使わずトマトを使う。
日本酒は使わずワインを使う。
そんなところかな？
薄切り牛肉たくさんとじゃがいもたくさんと人参、玉ねぎ、ぶなしめじ。トマトジュース（カゴメの契約栽培のジュースだよ）４缶つかって、トマトの水煮缶も一缶。
あと、私が豆好きなので、４種のお豆冷凍素材も投入。
味付けは塩と胡椒と砂糖少し。
夏らしく酸味があってさっぱりとした肉じゃがができた。
盛りつけた後、パセリのみじんぎりを散らして完成。
今日はこれで力尽きたので白いご飯と、最後になぜかキュウリのぬか漬け登場。
だって朝は和風肉じゃがのつもりだったんだもん！

昨日だったか、塾の夏期講習に通っている末娘が「今日、トロッコを読んだ。いやな話だった。音読の宿題が出ているから読んでもいい？」と言うので、私も子供の頃読んだけど、すっかり忘れているから、読んでもらった。
聞いているうちに、そうそう、そういうお話だったねぇ、と思い出した。
主人公は不安で不安で一生懸命走って走って、やっと家に帰って大泣きしたんだよねー。いくら泣いても泣き足りなかったんだよねー。
ところが。
お話はここで終わっていなかった。
大人になった主人公は、わけもなくそのときのことを思い出すが、今でも目の前には、そのときと同じような細くて暗い道が細々と一筋断続している・・・・
なんとも不安な気持ちが全く収まらない暗ーいお話だったのだ。
初めてトロッコ全文を読んだような気がして、そして、なんだか背筋がぞーっとした。
塾の先生は、この不安、暗い気持ちをだれかと分かち合えれば自殺しないで済んだかもしれなかったのに、とお話されたそうだ。末娘もそう思ったらしい。
ちなみに、トロッコ全文は、こちらの青空文庫で読めます。
改めて読むと、いい文章ですね。さすがです。
今どきは芥川とか漱石とか学生さんはあんまり読まなくなっているのかな。古くさいのかも知れないけれど、子供たちには是非読んでほしいと思う。

焼き野菜が食べたくて、適当に手順を考えた。
鶏もも肉を大きめ一口大に切ってクレイジーソルトで下味をつける。ジャガイモ、トマト、ズッキーニは厚さ１センチ弱の輪切り。赤ピーマンは適当に四つ切り。ジャガイモは電子レンジで下ごしらえ。ズッキーニには塩をふっておいた。
オリーブオイルにニンニクの薄切りを入れて香りがでるまで熱したら、鶏肉を投入。軽く両面焼いたらオーブンの鉄板に移動。残りの油でズッキーニ、ジャガイモ、赤ピーマンを軽くいためて、同じく鉄板に移動。鶏肉の間に挟み込む形で。軽く塩をふって、トマトの輪切りを適当に載せる。
２３０度に熱したオーブンで１０?１５分焼いたら出来上がり。焼き汁を別鍋に取って白ワインを少しだけ足して煮詰める。塩胡椒で味を調えてソースに。
出来上がりは上々。特にジャガイモとズッキーニが好評だった。
スープもズッキーニ入り。こちらは玉ねぎ、人参、じゃがいもに、カッペリーニを入れるヌードルスープ仕立て。
白いご飯と昨日の枝豆の残り。
夏野菜、おいしい。

麻婆豆腐も好きだけど、もしかしたら麻婆茄子の方が好きかもしれない。
今日は茄子を１０本使った。油で素揚げしてから料理する、と本には書いてあるけれど、多めの油で炒めるだけ。量が多いから２回に分けて。
豚挽き肉は約４００グラム。これもレシピよりはずっと多い。最後にお酢で味を締める。
スープは卵とキャベツの中華風スープ。枝豆を茹でて添える。白いご飯。ビールは今日はナシ。

{img:dvc00097.jpg}
ただいま絶賛改装中の吉祥寺第一ホテル。レストランも軒並み休業やら場所移動やら。
そのため、昼時ともなると、厨房のスタッフとおぼしきコック姿の男性や女性がホテルの前で客引き案内をしている。
今日のランチ営業は8階の宴会場。特別料金らしい1200円の限定ランチだ。
メニューは4種類くらいあって、その中から選び、先に現金で払う方式。
お茶はコーヒーはじめアイスコーヒー、紅茶、アイスティなどが飲み放題。だけどセルフサービス。
写真は、ビーフステーキランチ。
このあと、コーヒー一杯と紅茶一杯いただいた。