豚肩ロース切り身の塩麹漬けを焼く。付け合わせは、もやしのナムル、ニンジンのナムル、グリーンリーフレタス。もやしは最初はただ炒めるだけにしようかと思ったのだけれど、ナムルにしたら？と家人に言われて、ではニンジンも、と欲張ってみた。結果としては彩りもとても良くなって子供たちも喜んで食べてくれて良かった。
ほかに、絹ごし豆腐の冷や奴、ジャガイモ・エノキダケ・わかめの味噌汁に白いご飯。今日はぬか漬けはお休み。

中娘の付き添いで某都立高校の説明会に行ってきた。行く途中で見つけた甘味処。桃林堂。
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帰りに寄ろうね、といいながら高校へ向かい、説明会を終えて無事寄ることができた。
中娘は宇治金時かき氷。私はお抹茶と和菓子。どちらも大変美味しかったので、お土産を買うことにした。
小鯛焼。
箱の外包みがかわいいので買ったようなもの。
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包みを取ると、桃林堂の桃の意匠。
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箱を開けるとお行儀よく６匹の小鯛焼に葉っぱ。
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かわいい。
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食べてみると、人形焼きのような、おまんじゅうのような、でも鯛焼きのような、そんな感じ。
しかし、高校見学に行って、お菓子屋さんのことばかり日記に記すなんてねぇ。。。笑
桃林堂

久しぶりに和食。ブリの照り焼きはいつも小麦粉はたいてフライパンで焼いたら酒醤油みりん砂糖２.５：１.５：１.５：０.５をの割合で入れて魚にからめて作っていたが、今日は家人がおそうざいのヒントバージョンで。こちらは塩を振ってしばらくおいたブリをフライパンに油をひいて焼き、いったん取り出して油を拭いたところに、酒と醤油と砂糖を２：２：１の割合で入れて少し煮詰めたところに魚を戻し入れてからめる作り方。
食べてみると、こちらは江戸風とでもいうのだろうか。辛口。しょっぱい。しょっぱくかんじたのは体調もあるのかしらん。
もう一品は、薩摩揚げと鶏肉とほうれん草の煮物。
白いご飯に、大根とわかめのおみそ汁、納豆、ぬか漬けはキュウリとカブ。
ぬか漬けはずっと続いている。えらいぞ＞ぢぶん。

もうこの家は私の名義に書き換えているし、実家というわけではなく、自宅なわけだけれど、しかし実姉、実妹にとってはここは実家だった所。
昨日は、引越後初めて姉と妹を招いて、父の一周忌もかねて、食事会をすることになっていた。
昨日を迎えるため、このところずーっとずーっと片付けをし続け（いまだに片付いていなかったのだ）当日も直前まで掃除機をかけたりゴミを捨てたり。
１時の約束で姉と姪、少し遅れて妹が到着。
冷たい麦茶で一息ついたら、家の中がどんなふうに変わったのか案内してまわる。
父の書斎だった部屋は息子の部屋に、和室には私の和箪笥と電子ピアノが入り、リフォームしてベランダへの通路ができている。昔妹が住みその後上娘がお借りして住んでいた部屋が中娘・末娘の部屋に、そのとなりのキッチンが上娘の部屋になっているさまを見せ、一階のかつて両親の寝室だった広い部屋を家具で半分にしきり奥が家人の書斎兼寝室、手前が私のスペースになっているのを見せ・・・実家ツアーが終わった頃、昼食に。（この間、家人が、お台所の最後の片付けと、お取り寄せしたお弁当につけてもらったお吸い物をあたためたり、盛りつけしたりして準備をしてくれた。）
両親の写真を置き、陰膳も用意してお食事。
お弁当は三友居の三友弁当にお吸い物をつけた。夏のこの季節にしか味わえないハモのお吸い物。お弁当にもハモの南蛮漬けが入っている。
おいしかったー。
その後は居間でまだ形見分けが終わっていなかったアクセサリー類を見たり、おしゃべりしたり。
４時頃模試から息子が帰宅。またキッチンでお菓子を食べながら大学受験の話などして（姪が受験生）６時頃お開きとなった。
妹が“がらんとして淋しかった家が、新しい住み手を得て生き生きしているように感じました”と書いてきてくれて嬉しかった。
しかし、私はこの日のためにかなり神経質になっていたので、（片付けは大方家人がやってくれたにもかかわらず）今日はほとんど燃え尽き症候群状態。
つ　　か　　れ　　た　　ー　ー　ー　ー

鶏手羽元１キロを塩胡椒してニンニクのすり下ろしをすりこんで、オリーブオイルで焼いて、玉ねぎ、セロリ、モロッコインゲン、ジャガイモ、パプリカ、枝豆などと一緒にトマトジュースとトマト缶とお水、チキンストックを入れて具沢山スープ仕立てにする。
冬だったら鶏肉を炒めたところで小麦粉を振って、とろみをつけるんだけど、夏だから使わないでさらっとしたスープにする。（それでもジャガイモが一部溶けて（失敗）、天然のとろみがつきつつあったけど）
天然酵母パンと書いてあるテーブルロール、白いご飯。
夏はトマト煮がいいね。冷たくしてもよさそう。

昨日は冷やし中華。今日は夏野菜カレーにした。
ズッキーニとカラーピーマン、パプリカとオクラ、玉ねぎに豚肉。
野菜が柔らかく煮えておいしかった。

近所にオープンしたイタリア料理店に家族６人で行ってきた。
人数が多いので、シェフの負担にならないよう、アラカルトで取ってみなで取り分けることに。
前菜は盛り合わせで。パスタ二種に、ピッツァ一種。メインは魚が瀬戸内産のスズキで。
肉料理は牛で。
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取り分けるというよりも、ほとんど取り合い（笑）
デザートに飲み物までつけて贅沢してしまいました。
シェフ一人で作っていて頑張ってるなぁ。
お店が永く続きますように。