鶏手羽元１キロを塩胡椒してニンニクのすり下ろしをすりこんで、オリーブオイルで焼いて、玉ねぎ、セロリ、モロッコインゲン、ジャガイモ、パプリカ、枝豆などと一緒にトマトジュースとトマト缶とお水、チキンストックを入れて具沢山スープ仕立てにする。
冬だったら鶏肉を炒めたところで小麦粉を振って、とろみをつけるんだけど、夏だから使わないでさらっとしたスープにする。（それでもジャガイモが一部溶けて（失敗）、天然のとろみがつきつつあったけど）
天然酵母パンと書いてあるテーブルロール、白いご飯。
夏はトマト煮がいいね。冷たくしてもよさそう。