この季節になると、生協の宅配で生の秋刀魚がカタログに載るようになる。早速先週注文していた秋刀魚が昨日届いた。賞味期限今日まで。
塩焼きにした。３本はガスのグリルで、３本は電子レンジの焼き魚モードで。
食べ比べてみたけれど、電子レンジで焼いた方は焼き色があんまり付いていなくて、一瞬あまり美味しそうに見えないけれど、身は水分が抜けていない分しっとりしていてなかなかグッド。
ガスの方は表面が焦げて香ばしい。電子レンジに比べると水分はちょっと抜けているけれど、ぱさぱさしている訳じゃないし、いつも食べている味なのでやっぱりおいしい。
どちらが好みか考えてみると、ガスの方がいいかなー。うーむ。悩む。
今度は電子レンジで焼いて、最後にちょこっとグリルで焦げ目をつける、というのをやってみよう。
ほかに、高野豆腐の煮物、キュウリ・大根・カブのぬか漬け、わかめと豆腐のおみそ汁。白いご飯は今日から新潟のこしいぶき、新米。美味しいです。