今季最後になるだろうか。生協で筍を再び仕入れた。今回多めに頼んで全部で４本！半分はたけのこご飯、半分は若竹煮、姫皮はすまし汁に。
筍ご飯は前回とレシピを変える。鶏肉、油揚げ、筍をあらかじめ煮ておいて、その煮汁で（少し薄めるけど）ご飯を炊き、炊きあがったら先に煮ておいた具と混ぜる方式。
今回もとてもおいしく出来たと思う。鶏肉が入っているので栄養的にもいいかな。
若竹煮のわかめは、三陸産のを購入。石釜と書いてあったけれど、いつとれたものなのかな。東北のわかめなどの海産物は今後どうなっていくんだろうか。
いくらなんでも筍ばっかりでは蛋白質が足りないので、紅鮭を焼いて添える。
コメント
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私も今日タケノコ買いました。って、何回目かだけど。黒川（って分かるかな、小田急線新百合ヶ丘と京王線多摩センターの間の調整区域です。）で朝堀りタケノコ購入。田舎だから一杯売りに出てました。みんな山のように買ってました。
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朝掘ったばかりの筍だったらさぞ甘いでしょうねー!＞がこ
皮をむくと小さくなっちゃうからきっとみなさん大量に買うんでしょうね。