毎年恒例、家人の焼くターキー。今年は、塩水と香味野菜（ニンニク、玉ねぎ、人参、セロリ）でブラインしてから低温調理（１４０度で５時間ほど。1キロ1時間の見当）するのに挑戦したそうだ。
やっと焼き上がってオーブンから出したところ。↓
ブラインは1日〜2日が理想的だが、時間が無くて３時間ほどだったけれど、いつもよりジューシーな仕上がりで、大変美味しゅうございました。付け合わせは、リンゴ、カボチャ、人参、ブロッコリ。
クリスマスケーキは自作。私がスポンジを焼いて（初挑戦のわりにはうまくいきました。ビギナーズラック！）、中娘と末娘が生クリームと、カルディで仕入れたデコレーショングッズを使って仕上げました。
焼き上がったスポンジを水平に二つに切って、土台にクリームをぬってイチゴを並べます。スポンジにはあらかじめ、シロップ（砂糖水にホワイトキュラソーをまぜたもの）をぬっておきます）
上側のスポンジをかぶせたところ。本来なら上部は水平に切るんですが、なんとなくもったいなくて膨らんだところだけ切り落としました。
出来上がり！
