肉豆腐

牛肉の小間切れが結構たくさん残っていたので、肉豆腐にする。玉ねぎ、牛蒡を入れて、しらたきがないので、春雨で代用したら、おもしろい肉豆腐になった。
スープは昨日の根菜スープが残っていたので、出汁を足してじゃが芋を加え、味噌を加えておみそ汁に変身させる。白いご飯と納豆。