パルシステムのアジの干物（静岡産）に飽きてしばらく買わないでいたのだけれど、東都生協のカタログに載っていた「対馬沖産特選真あじ開き」が美味しそうに見えたので買ってみた。ら、とってもおいしくて満足。同じ魚でも捕れる場所が違うと違うのね。
副菜は、ほうれん草とブナシメジの卵とじ。ちょっと濃いめの出汁を取って塩と醤油で味を付け、シメジを入れて煮る。火が通ったらあらかじめゆでておいたほうれん草を一口大に切って入れ、沸騰したら卵を回し入れてフタをする。予熱で卵が固まった頃が出来上がり。こちらもとても久しぶりに作ったので、子供たちが真っ先に食べていた。
おみそ汁はキャベツともやし。白いご飯。