会社の部長さんが、北海道の人からもらったじゃが芋をたくさん持ってきてくれた。
赤いじゃが芋だ。
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皮をむくと、中身はきれいな黄色。
まるでさつまいもみたいなじゃが芋だ。
今日はこれに人参一本足してポタージュにした。
ただ茹でてクイジナートで粉砕して、チキンコンソメと生クリームと牛乳を足し、塩と胡椒だけで味付けした。
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じゃが芋にアクがあんまりないのか、全くえぐみがなく甘くて濃厚なスープになった。
おかずは生協で届いた出来合のハンバーグをあたためて、添付の和風ソースに大根おろしを添えた。サラダは京野菜水菜。
白いご飯は新潟こしいぶき。