スズキの切り身を買ったので洋風料理に挑戦。ソースの本に載っていたレモン風味バターソースを作っておいて（バター大さじ２を火にかけてすこし焦げるくらい溶かし、白ワイン大さじ２を入れる。アルコールが飛んだら最後にレモン汁大さじ２を足して出来上がり。分かりやすくて簡単。酸っぱいのが苦手な人はレモンはお好みで少し減らしてもよいと思う。今日は大さじ1.5）、スズキはクレイジーソルトを振ってバターとサラダオイル半々で焼く。ちょっと自信が無いので白ワインで最後蒸し煮した。（最後までフライパンで上手に焼けるようになりたい。）もりつけたらソースをかける。
付け合わせは、電子レンジで加熱したジャガイモ、ブナシメジとパセリのみじん切りのバタ炒め、レタス。
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スープはカボチャのポタージュ。とても甘い。白いご飯。
もう一品あるともっと良かったのにな。
たとえばラタトゥイユとか。