毎年弘前在住の友人が送ってくれる紅玉。今年も届きました。先日の焼きリンゴにつづいて、今日は晩のおかずに使ってみた。
ジャガ芋と玉ねぎとリンゴで豚肉を挟んでホイルで蓋をしてオーブンで焼いてみる。２０分ほど焼いた後、様子を見たらちょっと水気が足りない気がしたので白ワインを足して、更に２０分。うまくいきました。取り分けた後の姿。
{img:111105ringobuta.jpg}
リンゴと豚肉は良く合う。ジャガ芋もおいしい！
ほかに、スモークサーモンを散らしたグリーンリーフサラダ、コーンスープ、白いご飯。
コメント
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お菓子以外でりんご！！
すっごい意外な組み合わせ?
今度やってみます。
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リンゴを使ったお料理、おいしいですよー＞めぐみさま
サラダはもちろんのこと、サツマイモとリンゴとレーズンを一緒に煮る、とか、すり下ろしてお肉を煮込むとかつけ込んで焼くとか、いろいろできます。
お料理もお菓子も紅玉がいちばんですねー。
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昔のごはん日記をみたら、こんなのも作っていました。
豚肉のリンゴ巻きメープルソース
http://gohan.pulta.pinoko.jp/?eid=602718
これ美味しかったからまた作ろう。。。
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先日、友人のブログでみて真似した「骨付き鶏とリンゴと野菜の煮込み」もおいしかったですよ
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鶏肉もリンゴと合わせられるんですね！
是非ご友人のブログURLを教えてくださいませ！＞(あ)が(さ)さま
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ttp://francesca.cocolog-nifty.com/francesca/2011/10/post-77e9.html