北海道産のマガレイが手に入ったので、煮付けにする。うちで一番大きな鍋にも３尾しか入らない。
仕方がないので、大鍋二つ使って煮付ける。
湯豆腐とほうれん草のおひたしと白いご飯。
カレイはとてもおいしかった。

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鶴屋吉信＠池袋にて。

クリスマス関連のご馳走は翌日も形を変えて継続中。今日は昨日のローストターキーの残りをサンドイッチにしてブランチ。
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タッパーに詰めて、実家の父と上娘にそれぞれデリバリーした。

去年よりやや小振りのターキーが一昨日に到着。昨年23日に届いたら解凍に大変手間取ったので、一日早めたのだそうだ。おかげで今日は無事焼き上がる。（毎年家人のお仕事）
ケーキは、スポンジを買ってきて生クリームを泡立てイチゴを切って娘ｓに飾り付けしてもらった。
写真は、テーブルにメインの食材を並べて準備しているところ。
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写真下から、洋ナシ生ハム、ケーキ、付け合わせ野菜（リンゴ、ブロッコリ、人参）、ターキー、付け合わせ野菜。
ターキーの斜め横、斜め下にあるのが、クランベリーゼリー。ケーキと付け合わせの間にあるのが、グレイビーソース。
今年もおいしくいただきました。
毎年キリストさんのお誕生祝いに便乗させてもらうお陰で美味しい物を食べられて、幸せ。

冬になればおでん。具材を煮るだけで、おいしいおでんのできあがり。
大根がやわらかくて一番おいしかったかも。

生協でムール貝もどき（パーム貝とかいうものらしい）を買ったので、頑張ってパエリアを作る。上娘が小さいときは、近所にNOS VOS by PARCOがあって、ムール貝が簡単に手に入ったので、よく作っては３人で食べたものだ。サフランだって湯水のように使っていたかも（大袈裟）。
が、子供が増えて引っ越したあとは、（ムール貝にもサフランにも）すっかりご無沙汰していたのだった。
今夜のパエリアは、サフランが少なかったので鮮やかな黄色にはならなかったし、しかもそのサフランは古かったので香りもイマイチだったけれど、パーム貝の他に、アサリ、イカ、小エビ、パプリカ（赤、オレンジ）、タマネギ、鶏肉、鶏レバーを入れたので、それだけでも美味しいに決まっているのだ。
スープは白菜とセロリの葉っぱとベーコンをチキンストックで煮たスープ。
上娘が晩ご飯お休みだったのがちょっと残念だった。久しぶりに食べさせたかったな。

中娘がホッケ好きなので、生協でいつもより大きめのホッケの文化干しが出ていたので早速購入。今日解凍して焼いてみた。半分は電子オーブンレンジの過熱水蒸気で、半分はガスのグリルで。
ほかに、蓮根と豚肉の炒め煮。納豆、しじみのみそ汁に、白いご飯。
すっかり和風の晩ご飯だった。
昔はホッケという魚は北海道周辺にしか流通していなくて、80年代にやっと東京の居酒屋でもお目にかかるようになったのでは？という話を家人とする。冷蔵技術と運送技術（？）が発達したおかげにくわえ、バブル期の恩恵か、当時はいろいろな珍しい食材がお店で供されていたものだ。
私は新卒で入った会社のおじさま方に連れて行ってもらった居酒屋で初めてホッケと出会ったけれど、当時は臭くてとても食べられなかった。「この臭さがお酒に合って美味しいんだ」と酒飲みのおじ様方は言っていたけれど。絶対当時のホッケより今のホッケの方が臭みが減ったと思う。だって今は食べられるようになったもの。
中娘は最初からホッケが好き。将来酒飲みになるのかも。。。
ところで、今日の焼き具合は、電子オーブンレンジの過熱水蒸気より、ガスのグリルの方が美味しかった。たまたま火加減が良かったらしい。