昨日がブリの照り焼きに里芋の煮っころがしと純和風だったので、今日は洋風にホワイトシチュー。
入れたのは、鶏肉、人参、タマネギ、ジャガイモ、サツマイモ、セロリ、スナップエンドウ、マッシュルーム。
とにかく家にある野菜を沢山入れたので、鍋があふれそうになって危なかった。
パンを切らしていたので白いご飯で。

小学校３年生の末娘が社会科の勉強で昔のこと調べをやっている。家にある昔のものを持ってくるように言われて、500円札を持って来た子、古い切手を持って来た子。ほかにも、今35歳のお母さんが子供の頃に来ていた服、とか、風呂敷、黒電話を持ってくる子もいたそうだ。
我が家の末娘に私が持たせたのは、鰹節削り器！実家の父のところから借りてきた。
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せっかくなので、鰹節もしっかり買って準備したし、実際家で削らせてもみた。（その日はそれを使って湯豆腐にした。旨い！）
にわかかつおぶし削り体験をして、末娘が発表のために書いたメモは、
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社会の昔の事調べ
・おじいちゃんの家にあった物をかりてきた。
・お母さんが子供のころは、ほとんどの家が、このきかいでかつおぶしを作っていた。
・お母さんの家では作るのは子供の仕事だったそうです。
・仕事だからやるのではなく、おもしろいからやっていたそうだ（父）
・お母さんは子供の頃、かつおのことをいいにおいのする木だと思っていたんだって。
☆けずった感想
おもしろかった。
☆食べた感想
パックに入っている物よりおいしかった（味がこかった）
（以下、かつおと削り器とかつおぶしの絵）
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そして発表の日。
クラスでみなに向かって「削り器がうちにある人ー！」と聞いたら一人だけいたそうだ。それも、この彼のおうち！さすがだねー。
みんなで鰹節を触ってみたり、実際に削ってみたり、そして削った鰹節を実際に食べてみたりして、大いに盛り上がったそうだ。末娘は大満足。
ところで、末娘の隣の男の子は、かつおぶしを見て、木材だ、と言ったそうな。
上娘は生まれた頃、よく私の実家に預けられていたので削り器とかつおぶしのことをよく覚えていたが、彼女もかつおのことは絶対「木」だと思っていたとか。子供なら誰だってそう思うよねー。
しかし、「昔のこと調べ」の昔って、昭和時代なんだなぁ。

久々に出た「困ったときのショウガ焼き」。
豚肩肉の薄切り800グラムをショウガ焼きにした。キャベツの千切りを皿に広げ、その真ん中にこんもりとショウガ焼きを盛りつけたら、ロコモコみたいね、と上娘に言われる。それで、そうだ、こんどロコモコ作って食べよう、ということになった。
スープは、長ネギ、もやし、人参、大根、昆布すべて細切りにしてチキンコンソメスープで煮る。味付けは塩、胡椒と醤油を香り付け程度に。
ロコモコ風盛りつけにすると全員キャベツを残さず食べてくれる。面白い。白いご飯もよくすすんだ。

合い挽き肉を使ってハンバーグ。だけど、いつもと同じではつまらないので、今日は和風ハンバーグに挑戦してみた。
といっても、塩と胡椒とナツメグを、味噌と醤油とショウガに変え、タマネギじゃなくて長ネギを刻んで入れるだけ。長ネギは炒めず直接お肉に混ぜ込む分、和風ハンバーグの方が作るのは楽かも。
お皿に盛りつけるときに、大根おろしを載せ、一番上にシソの葉の細切りを飾る。タレはポン酢醤油で。シソの葉がよく利いてとてもおいしかった。
付け合わせはレタス。白菜の浅漬け。みそ汁は白菜とわかめ。白いご飯は今日からＪＡささかみのこしひかり＠無洗米。
ハンバーグはたくさん作りすぎたので、種のまま小分けにして冷凍した。お弁当のおかず用にちょうど良い。

公文が大嫌いな末娘がＳ塾に通い始めたのは２年生の秋から。授業は楽しくて、知らないことも一杯習えて、公文とは大違い。大いに楽しんで通っていたのだがしかし。
４年生になると本格的に中学受験を念頭に置いた学習がスタートする。日数も増えて、時間数も増える。授業料だって３年時の２倍になる。
様子がわからないので、「新４年生保護者会」というのに一応参加してみた。
でも５分遅刻。
すでに会場にはぎっしりと100人くらいの親が座って熱心に先生の説明を聞いている。もちろん遅刻する人なんていない。（私のあとに来た人は誰もいなかった）
あーあ。もうスタートから負けてるしー(￣Д￣ )
☆今日聞いたお話メモ
塾の授業は１週間で６時間。家庭学習も１週間に最低同じ時間、すなわち６時間は割いて欲しい。
その場合、極力日を分けて学習してほしい。たとえば、土日にまとめて、というふうにはしないでほしい。４年生だから週一日休むとして、毎日１時間ずつやってほしい。
その１時間の中で、４科目（国語、算数、理科、社会）をバランス良く時間配分して、少しずつ積み上げていくように。
教材の保管・管理をしっかり考えて欲しい。（時間が経って復習したいとき、教材が無いと困る）
要するに、子供の勉強は親がチェックしろ、ということね・・・・やっぱり出来そうにないわorz

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東急百貨店の地下一階食品売り場で「沖縄産豚肉」特集をやっていて、塊肉が美味しそうだったので買ってきたのが昨日。早速、ベターホームのレシピに従ってタレをつくり、一晩つけ込んだ。
今日は中娘病院付き添いを理由に早退して、料理に励む。コンベックオーブン、220度で40分ほど焼く。途中焦げてきたので、アルミホイルをかぶせて。
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付け合わせは青梗菜の炒め物。スープは、卵とキャベツと筍のスープ（一応中華風）。白いご飯。
焼き豚は素材が良い上に、レシピがいいから美味しいに決まっているのだった。満足。
※焼き肉のつけだれ（ベターホームのお肉料理　52ページ参照）
ねぎ10cm　しょうが1かけ　八角1片　しょうゆカップ1/2　砂糖大さじ4　酒大さじ2　ごま油大さじ1　粒さんしょう小さじ1　シナモン小さじ1/6　こしょう・食紅少々
（ねぎとしょうがは包丁の腹でつぶす。食紅はいつも使わないけど、使うと赤くなってきれいなんでしょうね。）