合い挽き肉を使ってハンバーグ。だけど、いつもと同じではつまらないので、今日は和風ハンバーグに挑戦してみた。
といっても、塩と胡椒とナツメグを、味噌と醤油とショウガに変え、タマネギじゃなくて長ネギを刻んで入れるだけ。長ネギは炒めず直接お肉に混ぜ込む分、和風ハンバーグの方が作るのは楽かも。
お皿に盛りつけるときに、大根おろしを載せ、一番上にシソの葉の細切りを飾る。タレはポン酢醤油で。シソの葉がよく利いてとてもおいしかった。
付け合わせはレタス。白菜の浅漬け。みそ汁は白菜とわかめ。白いご飯は今日からＪＡささかみのこしひかり＠無洗米。
ハンバーグはたくさん作りすぎたので、種のまま小分けにして冷凍した。お弁当のおかず用にちょうど良い。