東都生協で「霧島黒豚スペアリブ煮込用３００ｇ」（冷凍）を３パック買っておいたのを朝から冷蔵庫にうつしておいた。
夕方ちょうど良く解凍された肉に塩胡椒を振り、テフロン加工のフライパンで焼く。余分な油をある程度キッチンペーパーなどで拭き取ったら、白ワインを振って香り付け。汁ごと圧力鍋にうつして、お水少々とトマトの水煮缶投入。野菜は玉ねぎ、人参、ブロッコリの芯など。ベイリーフ１枚、にんにく１個、和方堂で買ったバジル風味のオリーブオイルを少々ふりかけて、蓋をして加熱する。高圧で加圧すること１２分。根拠は無いんだけど、今日の肉の大きさだと１０分では短いような、でも１５分では長すぎるかも、と思って間を取って１２分。
できあがりは、ちょうど良い具合でした。
急に東京に用事ができた家人に、帰りがけにフランスパンを買ってきてもらったので、パンと一緒においしくいただいた。

{img:110513_122701.jpg}
久しぶりに字がいっぱい書いてある雑誌を買った。たまにはいいね。
ちらりとうつってるのは今日のランチ。吉祥寺アトレの2階にある、WIRED CAFEにて。
ランチの中で一番安いという理由だけで選んだチキンとアボカドのラップサンドが、思いの外美味しくて、ちょっと得した気分になった。

今日の東急吉祥寺店のお買い得品は季節の鰹！大きなサクが半額になっていた。早速お買い上げ。ちょっと足りなそうなのでマグロも２割引になってたのを購入。
帰宅してから昆布だしでご飯を炊いて酢飯を作る。酢飯用のご飯は米と同量の水（酒大さじ２杯と昆布だし）で炊く。ご飯は炊飯器にお任せして、合わせ酢作り。お酢はご飯の１割ほど。今日は３カップのご飯を炊いたので、酢はカップ３分の１。砂糖が大さじ１杯半、塩が小さじ２．これを炊きたてのご飯にまぜて上からうちわでぱたぱたあおいでツヤを出す。うちわ係はもちろん末娘だ。
酢飯ができたら、丼がないのでカレー皿に盛り、海苔をちらし、その上にマグロとカツオを半々ずつ並べていく。ピザでも２種類の味を試せるようにハーフ＆ハーフというのがあるけど、カツオとマグロのハーフ＆ハーフ丼。カツオはショウガ醤油で、マグロはわさび醤油で下味をつけて。
ほかに、しじみの味噌汁と冷や奴。冷や奴はショウガのすり下ろしと醤油でいただく。これから冷や奴がおいしい季節になるなあ。

卵がだぶついてしまったので、卵大量消費メニューとしてエビ玉にすることに。（このあいだ、カニ玉で天津飯を作ったばかりだったので、今日はエビ）これで卵９個消費。
もう一品はピーマンと蓮根と牛肉細切りの炒め物。
スープは豚薄切り肉少々とザーサイ、キャベツのスープ。ちょっと生臭かったのでショウガを一かけ入れたらぐんと中華風になった。白いご飯と一緒に。

今日は世の中は母の日だったけれど、我が家には全く関係のない普通の日曜日。
晩ご飯は塩秋刀魚を解凍して焼き、蕪と油揚げの煮物を作る。キャベツとわかめのおみそ汁に白いご飯。
蕪はいつも煮崩れるので気をつけて煮たせいか、いつもより美味しいと好評だった。
{img:110508kabu.jpg}

我が家は全員麺好き、パスタ好きである。
パスタはブイトーニと決まっていた。
がしかし。
ブイトーニはしばらく前から日本の店頭からは姿を消してしまったのだ。（詳しくはwikiなどご覧下さい。）
以来いろんなメーカーのパスタを買っては、ま、これもおいしいね、と言って無理矢理満足していたわけだが、最近、近所のクイーンズ伊勢丹でブイトーニ発見！！
早速買ってきて今日明太子スパゲティとミートソーススパゲティの２種で晩ご飯にした。
やっぱりなぜかおいしくて、麺が足りない！の声が。
明太子だってミートソースだっていつもと同じだからやっぱり麺が美味しいのだ。
よかった。ブイトーニが市場に戻ってきてくれて。
ありがとう鈴与商事！

今日は予定では出勤日だったのだが、大した仕事がないことを良いことに、急遽お休みをとることにして、家人の買い物につきあう。
東急多摩川線沿線の「鵜の木」にあるMJソフトというお店でMacBookProのカバンを買い、その後、自由が丘で途中下車。久しぶりにパイのお店マックスに行った。ここは私たちが大学生のころ偶然みつけて入った思い出のお店なのだ。佇まいは３０年ちかく経っても変わらない。
{img:110506max.jpg}
当時、おばあちゃまたちがパイを作っていて、そのパイがしっとりしていたのを思い出す。しっとりしたパイなんて初めて食べたのだもの。
今はしっとりパイじゃなくてパリッとしたパイになっているけれど、おいしさは変わりない。そしてあの当時いらしたおばあちゃまではない年輩の女性二人が店を取り仕切っているようだった。
今日は私は季節のイチゴパイ、家人は定番のアップルパイをチョイス。
{img:110506max2.jpg}
家の近くに帰ってきてからは公園散策。キショウブが沢山咲いていた。
{img:110506kakitubata.jpg}
ちなみに今日の着物は長井紬で帯はいつもの塩瀬。もうちょっと春らしい帯が欲しいなー。
{img:110506kimono.jpg}